第一條嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和有關(guān)管理規(guī)定，貫徹落實(shí)煤礦制定的有關(guān)規(guī)章制度，切實(shí)抓好食堂食品衛(wèi)生工作。
第二條 食堂要努力做到飯菜色鮮味美，服務(wù)周到，方便及時(shí)。
第三條食堂工作人員必須嚴(yán)格執(zhí)行勞動(dòng)紀(jì)律，分工合作，密切配合，認(rèn)真履行職責(zé)。
第四條 食堂工作人員需按規(guī)定時(shí)間開飯，保持各種餐具清潔衛(wèi)生，放置有序，完整無損，定時(shí)消毒。
第五條 食堂工作人員要加強(qiáng)食堂設(shè)備、餐廚用具等器具的管理，不得借用他人，不得自開小灶，不準(zhǔn)擅自在食堂請(qǐng)客就餐。
第六條 食堂工作人員隨時(shí)保持個(gè)人和食堂衛(wèi)生清潔干凈，上班必須身著工作服，做到衣帽整潔，并及時(shí)打掃食堂及周圍環(huán)境衛(wèi)生。加強(qiáng)庫房管理，物品要擺放整齊，經(jīng)常查看庫房食物存放情況，防止食品霉變，做好防鼠、防盜、防火等工作，確保食品安全合格。
第七條 要堅(jiān)持質(zhì)量高于一切的原則，隨時(shí)掌握市場(chǎng)行情，貨比三家，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，購買經(jīng)濟(jì)、實(shí)惠、新鮮、質(zhì)量合格的食物。
第八條 嚴(yán)格履行出入庫手續(xù)。入庫時(shí)，仔細(xì)核對(duì)入庫物品的數(shù)量、價(jià)格和保質(zhì)期期限，檢查衛(wèi)生質(zhì)量是否合格;出庫時(shí)，按單取物、驗(yàn)質(zhì)、檢斤、登記上賬;拒絕接收腐爛、變質(zhì)、過期、假冒偽劣的食品。
第九條會(huì)議伙食按會(huì)議標(biāo)準(zhǔn)辦理，接待按領(lǐng)導(dǎo)安排的規(guī)格進(jìn)行，費(fèi)用實(shí)行相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)簽字制，簽字期限不能超過一周。
