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挑選香菇的訣竅

作者:郭洋 2012-01-30 15:32 來源:本站原創(chuàng)

1、挑選傘菌還未完全打開的的香菇。因?yàn)樗钪匾臓I(yíng)養(yǎng)成分香菇多糖就藏在子實(shí)體里。
2、不要挑選太大的香菇,因?yàn)樗鼈兛赡鼙簧狭思に亍?br /> 3、如果是干的香菇,最好選擇單個(gè)重量比較沉的,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高。
4、選擇沒有破損的香菇,它不易被微生物污染。
5、有霉味的香菇不能買,香氣比較濃郁的香菇是比較好的。

 

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