冀中能源峰峰集團 羊東礦生活科黨支部抓實食品安全管理不松懈
炎熱夏季來臨，冀中能源峰峰集團羊東礦生活科黨支部強化食堂食品安全管理，完善制度落實，嚴細責任分工，杜絕食品安全事故發(fā)生，確保職工餐飲安全放心。
該黨支部狠抓日常管理及現(xiàn)場管控，圍繞食品安全、飯菜質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度、環(huán)境衛(wèi)生等主要環(huán)節(jié)，嚴格督檢，精細管理。建立逐級管理責任制，分工明確，責任到人。嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，食堂保管員認真按照工作流程，把好進貨、驗收、出庫三大關(guān)口，杜絕出現(xiàn)腐爛變質(zhì)的食品。加強現(xiàn)場管控，要求各班組在制作過程中要求勤做、少做，嚴禁剩菜剩飯，做到減少浪費。
該黨支部下大力氣提高菜品種類，提倡以科學(xué)飲食、營養(yǎng)均衡為主的原則，制作適合夏季飲食的飯菜，新增加清涼爽口的涼粉、涼皮、涼調(diào)菜等，滿足就餐職工的胃口。同時，積極倡導(dǎo)食堂員工微笑服務(wù)，使用文明語言。通過開展“比規(guī)范操作、比飯菜質(zhì)量、比服務(wù)態(tài)度、比環(huán)境衛(wèi)生”四比勞動競賽活動，每月對各班組進行考核評比，對優(yōu)勝班組和優(yōu)秀員工給予獎勵，充分激發(fā)起食堂員工立足崗位創(chuàng)先爭優(yōu)的工作積極性。
