冀中能源峰峰集團(tuán) 羊東礦生活科狠抓食品安全管理不松懈

　　冀中能源峰峰集團(tuán)羊東礦生活科狠抓食品安全管理不松懈

　　今年以來，冀中能源峰峰集團(tuán)羊東礦生活科狠抓食品安全管理，扎實(shí)開展了食堂食品衛(wèi)生安全檢查工作，確保職工就餐安全，讓職工吃得健康放心。

　　該科對(duì)食堂從業(yè)人員健康證明進(jìn)行嚴(yán)格排查，嚴(yán)禁無證上崗。認(rèn)真檢查食品原料管理、采購的索證索票，進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)帳記錄制度落實(shí)情況。現(xiàn)場督查食品制作過程、防止生熟食品交叉污染及食物中毒防控落實(shí)情況。檢查食品加工輔助材料是否在有效期內(nèi)、食堂內(nèi)工作人員勞保用品穿戴、食堂及周邊環(huán)境衛(wèi)生是否符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)等。檢查人員根據(jù)檢查內(nèi)容進(jìn)行現(xiàn)場考核評(píng)分，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題詳細(xì)記錄在冊(cè)并提出具體整改要求。

　　通過本次食品安全檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題采取了能現(xiàn)場解決的現(xiàn)場解決，不能現(xiàn)場解決的限期整改，并逐項(xiàng)逐條落實(shí)到人。在檢查期間對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行現(xiàn)場食品安全知識(shí)及食堂電廚具使用安全知識(shí)問答，進(jìn)一步提升了食堂工作人員的安全意識(shí)和責(zé)任心。

　　趙雙林