第一條 嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和有關(guān)管理規(guī)定，貫徹落實(shí)煤礦制定的有關(guān)規(guī)章制度，切實(shí)做好食堂食品衛(wèi)生工作。
第二條 炊事人員必須持有健康證，定期檢查身體。工作服、工作帽要經(jīng)常換洗，干凈整潔，著裝整齊，掛牌服務(wù)，禮貌待人，熱情周到。
第三條 主副食要存放在衛(wèi)生干凈的備品庫內(nèi)，擺放整齊，分類存放，無過期腐壞食品。
第四條 餐廳內(nèi)桌凳擺放整齊，餐具一餐一清洗、一消毒，室內(nèi)外環(huán)境長(zhǎng)期保持干凈，做好防蠅、防鼠等工作。
第五條 按規(guī)定時(shí)間開飯，飯菜多樣化，價(jià)格合理，確保員工吃上可口的飯菜。
第六條 員工就餐應(yīng)做到：
1.自覺排隊(duì)打飯、洗碗，嚴(yán)禁插隊(duì)，擁擠起哄。
2.就餐后將蛋殼、骨頭等剩余物，倒入剩飯桶，嚴(yán)禁隨地亂扔，發(fā)現(xiàn)一次處罰10元。
3.就餐完畢后，須將凳子歸回原處，自覺愛護(hù)公共設(shè)施。
