勞動(dòng)營(yíng)養(yǎng)要加強(qiáng)，礦工營(yíng)養(yǎng)需給力

  為了保證礦工的身體健康，減少疾病，除經(jīng)常做好安金勞動(dòng)保護(hù)外，還應(yīng)特別注意礦工的合理營(yíng)養(yǎng)與膳食，以滿足機(jī)體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)索的需要。

　　礦工的飲食原則是高熱量，高蛋白，高維生索及充足量無(wú)機(jī)鹽的平衡膳食。

　　礦工的勞動(dòng)強(qiáng)度大，體內(nèi)消耗也較大。因此，膳食中除脂肪，糖類外，還應(yīng)供給豐富的蛋白質(zhì)，每天每公斤體重不應(yīng)少于1.5克。其中應(yīng)爭(zhēng)取有一半來(lái)自魚、肉、蛋、奶和豆類食品，這些食品不但含蛋白質(zhì)數(shù)量多，而且是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，容易被機(jī)體消化、吸收和利用。

   煤礦工人常在井下工作，體力勞動(dòng)強(qiáng)度火，基礎(chǔ)代謝率增高，再加上其他因索的影響，熱量消耗大，出汗多，機(jī)體的生理代謝往往發(fā)生一些改變。所以，礦工對(duì)營(yíng)養(yǎng)與膳食的要求與一般人有所不同

　　礦工出汗多，體內(nèi)維生索的損失也是很大的。尤其是水溶性維生索B1、B2、PP和維生索C等。此外，長(zhǎng)期井下作業(yè)，光照時(shí)間短，維生素A和D也容易缺乏。為了預(yù)防維生索缺乏癥，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，保護(hù)上皮組織，平時(shí)應(yīng)多吃一些新鮮蔬菜，瓜果和粗糧，以增加各種維生素的攝入。
 
  在這里給礦工朋友們介紹幾個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬果，供大家們參考借鑒。
  
   1~~西紅柿
 
   又名稱作為番茄。番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。近期科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，番茄另外含有一種特有的物質(zhì)，叫做番茄紅素。茄紅素是植物中所含的一種天然色素。主要存在于茄科植物西紅柿的成熟果實(shí)中。它是目前自然界中被發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)抗氧化劑。科學(xué)證明，人體內(nèi)的單線態(tài)氧和氧自由基是侵害人體自身免疫系統(tǒng)的罪魁禍?zhǔn)?。番茄紅素清除自由基的功效遠(yuǎn)勝于其他類胡蘿卜素和維生素E，其淬滅單線態(tài)氧速率常數(shù)是維生素E的100倍。它可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各種疾病。因此，它受到世界各國(guó)專家的關(guān)注。
  另外告訴大家，番茄紅素必須是番茄在高溫的處理下，才會(huì)產(chǎn)生。生吃不產(chǎn)生番茄紅素。

   2~~豆腐
   營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。
   作為豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。
    在這里小編也跟大家強(qiáng)調(diào)一下多吃豆腐，因?yàn)楹}高是我們必須礦工兄弟必備的營(yíng)養(yǎng)。、
  
   今天先給大家介紹這兩個(gè)，也是我們平時(shí)常見(jiàn)的食品。希望礦工兄弟加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，安全工作生產(chǎn)。