每到冬季，奶奶熬的苞谷糝總是讓我念念不忘，在這寒冷的天氣里，能吃上一碗，再配上自家種的紅蘿卜、芥菜等小菜，那真是回味無(wú)窮。
這幾天氣溫驟降，天氣變得異常寒冷，就想起周末回家奶奶給我?guī)У囊淮蟠影燃R，自己也下廚做了幾次，不知道是火候沒(méi)到，還是水量沒(méi)掌握好，做出來(lái)的味道總是差強(qiáng)人意。
家鄉(xiāng)地處關(guān)中地區(qū)，每年玉米收割完，曬干后，母親總是挑取大小、色澤最好的，一粒粒剝下來(lái)，裝進(jìn)袋子，由父親送至鄰村的磨面坊，打成糝。這個(gè)時(shí)節(jié)磨面坊來(lái)的基本都是打苞谷糝的，雖然現(xiàn)在的生活水平提高了，但是人們喝苞谷糝的習(xí)慣從未改變。記得小時(shí)候，隨爺爺去打過(guò)一次苞谷糝，雖然已經(jīng)是機(jī)械化了，但絕大多數(shù)活還得靠人工完成，直到現(xiàn)在想起來(lái)都覺(jué)得甚是辛苦。玉米粒進(jìn)機(jī)器之前，首先要經(jīng)過(guò)好幾次的淘洗，淘洗完裝進(jìn)桶里，然后再一遍一遍倒進(jìn)機(jī)器中，反復(fù)循環(huán)，伴著機(jī)器的轟鳴，直到粉碎出粗細(xì)不同的糝子來(lái)才算結(jié)束?；丶液?，奶奶首先將打好的苞谷糝晾曬干，然后再裝進(jìn)存放谷物的器具，瓦制的一種大缸，這種瓦缸透氣性強(qiáng)，不易生蟲(chóng)，所以就用來(lái)儲(chǔ)存米、面、谷物等。
苞谷糝儲(chǔ)藏好后，接下來(lái)，就是有苞谷稀飯、苞谷粥喝的日子了。莊戶(hù)人家都很勤勞，即使是在沒(méi)活干的寒冬臘月，依舊起得很早。早上，爺爺總是在我睡醒之前，早早的就給爐子填上了炭火，奶奶則是一如既往的燒火做飯，等我起來(lái)，等著我的是那一大鐵鍋早已熱氣騰騰、永遠(yuǎn)吃不煩的苞谷糝。有時(shí)奶奶也會(huì)給里面加上紅薯塊，煮熟后吃起來(lái)，更加香甜可口。
時(shí)光在俯仰間一晃而過(guò)，如今已經(jīng)工作多年，奶奶依舊每年會(huì)叮囑父親，給我準(zhǔn)備苞谷糝。即使我反復(fù)多次告訴他們，現(xiàn)在超市、網(wǎng)上就能買(mǎi)，也很方便，其實(shí)是不想讓他們那么辛苦?？赡棠炭偸钦f(shuō)賣(mài)的哪有家里的好，我聽(tīng)后，也就默默接受了，因?yàn)槲颐靼走@是他們愛(ài)我的方式，也只有他們會(huì)永遠(yuǎn)記著我的喜好，這也是我最幸福的事。
