冀中能源邢礦集團金谷煤業(yè)加強食堂管理提升職工滿意度
為進一步優(yōu)化職工就餐環(huán)境，冀中能源邢礦集團金谷煤業(yè)從職工角度出發(fā)，努力提升職工滿意度，多措施努力打造衛(wèi)生整潔、環(huán)境舒適的就餐環(huán)境。
該公司成立監(jiān)督考核小組，管理人員每周對職工食堂環(huán)境衛(wèi)生、飯菜質量進行監(jiān)督考核，并堅持日常衛(wèi)生動態(tài)管理。同時，從細節(jié)著手，嚴格要求，完善食堂管理工作。及時將用過的餐具、廚具、灶具進行消毒處理，及時傾倒廚余，做好防蠅、防鼠工作。嚴把食品采購關，縮短采購周期，嚴禁購入過期、變質的米、面、油、蔬菜和肉制品，對各種蔬菜的品種、質量進行驗收，由專人負責食堂每天的采購數(shù)量和價格確認，保證職工吃上新鮮的蔬菜和食品，確保所需食材的新鮮和質量。
該公司從食堂環(huán)境衛(wèi)生、加工操作關鍵環(huán)節(jié)、餐具消毒以及食品留樣執(zhí)行情況等方面開展定期檢查，杜絕食品安全隱患。在檢查中發(fā)現(xiàn)有加工流程不規(guī)范，衛(wèi)生環(huán)境不達標，無消毒保潔和冷藏保鮮專用設施等現(xiàn)象，下發(fā)立即整改通知書，整改完畢后再次進行現(xiàn)場審核。
針對近期疫情情況，該公司對食堂就餐衛(wèi)生也極其重視，每天對食堂餐廳地面、操作間進行消毒，餐桌椅使用前后進行消毒，每日消毒2次，并全時佩戴口罩。同時，嚴格就餐秩序，要求職工錯峰就餐，保持安全距離。
(楊紅杰)
