冀中能源峰峰集團(tuán)薛村礦行政科嚴(yán)抓食品衛(wèi)生 確保四個(gè)100%

今年以來(lái)，冀中能源峰峰集團(tuán)薛村礦行政科把加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全管理作為職工餐廳、營(yíng)養(yǎng)餐日常管理工作的重點(diǎn)，先后制訂了21項(xiàng)管理制度和操作規(guī)程，對(duì)購(gòu)貨渠道進(jìn)行規(guī)范和實(shí)名登記制度，確保所有采購(gòu)和供應(yīng)食品衛(wèi)生質(zhì)量達(dá)標(biāo)，并嚴(yán)格執(zhí)行四個(gè)100%，即：嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生許可證，確保營(yíng)養(yǎng)餐和職工食堂100%合格；嚴(yán)格落實(shí)食品索證制度，確保所用食品100%合格；嚴(yán)格落實(shí)健康證的體檢制度，確保營(yíng)養(yǎng)餐和食堂人員100%合格上崗；嚴(yán)格實(shí)現(xiàn)量化分級(jí)管理，確保餐廳評(píng)定衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到A級(jí)單位，兩個(gè)餐廳實(shí)行亮證經(jīng)營(yíng)，從根本上保證了飯菜質(zhì)量，杜絕了食物中毒現(xiàn)象的發(fā)生。