冀中能源峰峰集團(tuán)薛村礦職工吃上“熱氣騰騰”的飯菜

由于天氣冷、氣溫低，對(duì)菜肴的保溫工作就顯得尤其重要。為了確保廣大職工能吃上熱騰騰的飯菜，冀中能源峰峰集團(tuán)薛村礦行政科營(yíng)養(yǎng)餐千方百計(jì)保證飯菜的溫度。

“要想盡一切辦法，把飯菜保溫工作做好。要讓職工吃上熱飯菜！”薛村礦行政科葛科長(zhǎng)在碰頭會(huì)上強(qiáng)調(diào)，“要加大工作力度，采取一些能想到、能做到的辦法，不惜一切代價(jià)保證職工能吃上熱乎乎的飯菜。”

該科營(yíng)養(yǎng)餐加大對(duì)飯菜制作管理。首先采用分批炒菜的方式，對(duì)每班次來(lái)就餐的職工人數(shù)提前進(jìn)行了確定，做到來(lái)多少人抄多少菜。餐廳工作人員要提前準(zhǔn)備好要加工的材料，每次先少做一點(diǎn)，看菜快沒(méi)了，繼續(xù)及時(shí)加工，保證窗口一直有溫?zé)嵝迈r的飯菜。同時(shí)，對(duì)餐廳門加掛了綿簾，對(duì)所有主食加蓋了小棉被，餐廳內(nèi)的保溫臺(tái)也已正式啟用，臺(tái)內(nèi)流動(dòng)的蒸汽對(duì)飯菜起到保溫作用，以確保職工能吃上熱騰騰的飯菜。