眾口不再難調(diào)

近日，淄博礦業(yè)集團(tuán)岱莊煤礦綜采一隊(duì)職工張強(qiáng)非常高興，因?yàn)樗K于可以在食堂花樣組吃上自己家鄉(xiāng)的清真飯菜。

張強(qiáng)是今年剛分配的回族大學(xué)生，入礦后因?yàn)椴贿m應(yīng)礦上的飲食習(xí)慣，影響正常的飲食，導(dǎo)致上班不正常。該礦食堂管理員谷運(yùn)書得知此事后，積極和礦勞動人事部聯(lián)系，了解新分配學(xué)生不同風(fēng)俗情況，在花樣組窗口專門設(shè)立了清真口味、川菜口味等6種不同口味的飯菜，滿足他們的不同口味需求。

“窗口雖小，卻反映出礦領(lǐng)導(dǎo)對我們少數(shù)民族無微不至的關(guān)懷?！睆垙?qiáng)告訴筆者，自從有了花樣組的清真口味，他又找回了家鄉(xiāng)的味道，吃飯有了食欲，工作起來也更有勁了。

該礦在搞好口味飯菜窗口的同時，為了解決職工吃飯喜咸厭淡、好辣惡酸等眾口難調(diào)的問題，該礦在食堂專門設(shè)置了“喜好飯菜”登記薄，廚師根據(jù)職工填寫的內(nèi)容適當(dāng)調(diào)整飯菜的風(fēng)味，并在每個餐桌上設(shè)置了包括食鹽、辣椒粉、味精等5種調(diào)料的調(diào)味盒，職工們可以根據(jù)口味，自己動手調(diào)整飯菜的味道。

谷運(yùn)書還告訴筆者，面對天氣逐漸變冷，飯菜保溫困難，難以保證職工隨時吃上熱菜熱飯的現(xiàn)狀，他們采取在食堂大廳內(nèi)安設(shè)電磁爐和微波爐的辦法，職工可以隨時利用兩個儀器熱菜熱飯。

“我們中班上井后就將近晚上11點(diǎn)，有了電磁爐和微波爐后，我們再也不用為上井后吃不上熱菜熱飯發(fā)愁了?！闭谟秒姶艩t熱菜的綜掘二隊(duì)孫浩杰高興地說。

撰稿人：范振峰

審稿人：張守民（宣傳科科長）

作者單位：淄博礦業(yè)集團(tuán)岱莊煤礦

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