九月柿子紅似火(審核未通過(guò))
王光慧 散文 1500字
九月柿子紅似火
這絕對(duì)是北方秋天最美的風(fēng)景。
天空碧藍(lán)如洗，似一塊清純美麗的藍(lán)色寶石，幾縷潔白的云彩，似一片片羽毛，在天空中緩緩的飄過(guò)。高粱熟了，像一片紅彤彤的火焰;大豆熟了，像一片金燦燦的彩虹，稻谷熟了，為大地鋪上了金色的地毯。在空曠的山野里，有幾棵樹(shù)，黑色的樹(shù)干，鋼鐵一般的凝重，枝頭上挑著千千萬(wàn)個(gè)紅色的果實(shí)，把寥寂的山野，點(diǎn)綴得格外的清秀。時(shí)光如水，陽(yáng)光如雨，這些紅彤彤的柿子，似火焰，似燈籠，似朝霞，和藍(lán)天、白云、高粱和大豆的背景，把深秋最后的美艷，濃縮成一幅靚麗明凈的油畫(huà)。
柿子是北方鄉(xiāng)村常見(jiàn)的一種果樹(shù)，在山坡上，田野里，房前屋后，常常見(jiàn)到棉子樹(shù)的身影。柿子蒼老的樹(shù)干上布滿(mǎn)鱗狀的樹(shù)皮，一塊一塊，非常的漂亮。每年的春天，柿子樹(shù)就早早地從枝頭吐出黃綠色的樹(shù)葉，隨著時(shí)光的流淌，這些卵形的樹(shù)葉越長(zhǎng)越大，綠油油的，掛滿(mǎn)了枝頭，并在葉柄和樹(shù)枝的銜接的地方，長(zhǎng)出一個(gè)個(gè)漂亮的幼果。這些果實(shí)長(zhǎng)著大大的花蒂，六角形的花蒂里，乳白色的小花緊緊包在果實(shí)外面，就象呵護(hù)著一個(gè)酣睡的小嬰兒。
在植物的家族里，柿子是最樸實(shí)無(wú)華的，它沒(méi)有艷麗的花瓣和濃郁的花香去和百花爭(zhēng)艷，也沒(méi)有漂亮的身肢去吸引人們的眼球，它只只是象一個(gè)樸實(shí)的老農(nóng)，站在春天最僻靜的角落里，默默的開(kāi)花，默默的結(jié)果，默默地積贊著力量去滋養(yǎng)著人們的生活。
轉(zhuǎn)眼到了九月，經(jīng)過(guò)一個(gè)夏天默默無(wú)聞的生長(zhǎng)，這些果實(shí)漸漸地長(zhǎng)大，有的像一個(gè)個(gè)綠色的小饅頭，這是我們本地品種的柿子;也有的形狀像一個(gè)個(gè)小小的磨盤(pán)，這是近年來(lái)從國(guó)外引進(jìn)的洋柿子品種。這些綠色的果實(shí)漸浙地變黃，也由青澀走向成熟。我們當(dāng)?shù)赜芯涔耪Z(yǔ)：“桃養(yǎng)人，杏害人，柿子樹(shù)下抬死人。”據(jù)說(shuō)未成熟的柿子又苦又澀，可以澀斷人的腸子，因此再嘴饞的人，也不敢輕易打生柿子的主意。漸漸的，這些樹(shù)柿上的果實(shí)又變成橘色，最后變成了紅色，像一個(gè)個(gè)紅色的小燈籠一樣的漂亮。早熟的柿子已經(jīng)開(kāi)始變軟，我們便把它采下來(lái)，放在陽(yáng)光下曝曬，等它徹底變得柔軟的時(shí)候才敢去吃。揭開(kāi)薄薄的果皮，軟軟的果肉放到嘴里，汁水甘甜如蜜，它的果核象軟糖一樣的勁道甘美。有時(shí)候，我們?cè)谧黾屣灥臅r(shí)候，把軟軟的柿子擠碎了攤在上面，做出的柿子煎餅，甜甜的，還有柿子的清香。
沒(méi)有徹底熟透的柿子，雖然顏色是橘紅色的，但是果肉還是硬的，味道苦澀，不能直接入口。我們便找來(lái)瓦罐，把柿子放進(jìn)去，澆上溫水，蓋上桑葉或者高度白酒，然后在瓦罐外面圍上點(diǎn)燃的豆葉或鋸沫，讓不溫不慍的微火保持水的溫度。這樣，經(jīng)過(guò)五六個(gè)晝夜的加工，柿子就會(huì)褪去了苦澀的味道，吃起來(lái)清脆爽囗，味道甘甜。當(dāng)然，現(xiàn)在很多的進(jìn)口品種的柿子是不需要加工的，但是吃起來(lái)，還夾雜著一點(diǎn)點(diǎn)的苦澀的味道，不如傳統(tǒng)的柿子的味道純正和甘美。
柿子不僅味道甘甜，還含有豐富的黃胴、酚類(lèi)、胺基酸等物質(zhì)，具有潤(rùn)肺生津，解酒等作用;柿子的果蒂可以健脾開(kāi)胃、化痰止咳。柿子的樹(shù)葉，被稱(chēng)為“神仙葉”，用它煮水可以清熱解毒，殺死各種細(xì)菌和真菌，有清潔皮膚、滋潤(rùn)保養(yǎng)的作用。我的一個(gè)小伙伴，曾經(jīng)在身上長(zhǎng)了疥瘡，就是用樹(shù)葉煮水洗澡的方法治好的。
根據(jù)史書(shū)記載，柿子原生于中國(guó)，具有三萬(wàn)五千多年的歷史，而開(kāi)始食用柿子的歷史也有三千多年。漢代文學(xué)家司馬相如在《上林賦》中就有關(guān)于柿子的記載，多是種植于皇家園林和寺廟等重要場(chǎng)所。到了唐宋以后，柿子逐步進(jìn)入千家萬(wàn)戶(hù)。
柿子的果實(shí)是紅色的，在傳統(tǒng)文化中代表著紅紅火火，吉祥如意、平安幸福;柿子樹(shù)是樸實(shí)無(wú)華的，結(jié)出千萬(wàn)果實(shí)，代表著春華秋實(shí)，五谷豐登，這就是柿子樹(shù)千百年來(lái)受到人們的喜歡的根本原因了。
