晚餐 清香榆錢兒粥
“老婆，我回來(lái)了，需要買什么菜嗎?”傍晚，走下到小區(qū)的班車，我主動(dòng)給妻子打電話問(wèn)是否需要買菜或其他的食材。
“你什么也不要買，等我回去給你做好吃的!”妻子語(yǔ)氣輕快的說(shuō)。
“做什么好吃的呀?”我問(wèn)道。“暫時(shí)保密，你才不著。”妻子逗笑著說(shuō)。
我心懷著幾分期許，高興的回到家里，想既然老婆要給我做好吃的，咱也得好好的表現(xiàn)一下。于是，到洗漱間拿出吸塵器把地板先除塵，再用拖布把地板拖得干干凈凈。妻子進(jìn)門看到我的積極表現(xiàn)，非常高興的說(shuō)：“呀，今天真勤快，我給你做榆錢兒粥!”。“榆錢兒，你從那了弄得呀?”我好奇的問(wèn)道。邊問(wèn)邊跟隨著她走進(jìn)廚房。“這榆錢兒，我都清撿好了，你好好的清洗個(gè)三四遍，控干水。”妻子邊指揮邊換衣服說(shuō)。我邊干邊聽(tīng)妻子敘說(shuō)。原來(lái)是她的一個(gè)住在肖河村的同學(xué)家緊鄰沁河邊，在沁河沿岸生長(zhǎng)著許多榆樹(shù)，每到春天就結(jié)滿了一串串的榆錢，今天特稍來(lái)些嘗嘗鮮。
榆錢又名榆子、榆莢，是榆樹(shù)的翅果。因?yàn)樗庑螆A而薄，很像古時(shí)候的銅錢，故而得名榆錢。每年二三月份，春風(fēng)拂綠，嫩黃色的榆錢就一串串地掛滿了枝頭，由于它是“余錢”的諧音，因而就有吃了榆錢可以有“余錢”的說(shuō)法。榆錢雖不起眼，卻含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不僅好吃，而且也可保健安神健脾，治神經(jīng)衰弱。
這時(shí)，鍋中的水已經(jīng)燒開(kāi)，把金黃色的小米放入沸水中熬煮幾分鐘，看著金黃色的小米粥快要煮熟時(shí)，再抓兩把已經(jīng)洗干凈的榆錢兒和幾粒枸杞放入小米粥鍋中攪勻，繼續(xù)熬煮五六分鐘，一股榆錢兒的清香和小米香從鍋中飄出，引發(fā)人的食欲。金黃的小米配上嫩綠的榆錢本就十分養(yǎng)眼，而其中還有幾顆鮮紅的枸杞，越發(fā)讓人垂涎。
妻子把剩下來(lái)的榆錢，分裝兩盤，一盤中撒入少許食鹽、味極鮮、香醋、蔥花、香菜和辣椒油攪拌均勻，嘗一口，鮮香爽口，欲罷不能。另一盤則是加入了些白糖，吃一口，鮮嫩脆甜，獨(dú)特的風(fēng)味讓人回味無(wú)窮。
晚餐，端上桌，喝一口清香入鼻的榆錢兒小米粥，滿口的滑潤(rùn)噴香，吃口涼調(diào)的榆錢兒菜，味美無(wú)窮。雖然，因?yàn)楣ぷ鞯脑虿荒苊刻旎丶?，但每隔幾天回?lái)，妻子總會(huì)為我做上可口的晚餐，倍感家的浪漫與溫馨。
(李秋衛(wèi))
