河南能源義煤公司石壕煤礦：打造放心餐廳 守護(hù)職工健康

　　“環(huán)境整潔衛(wèi)生，飯菜干凈可口，消毒規(guī)范有序，我們非常滿意。”3月28日，河南能源義煤公司石壕煤礦井口餐廳的意見(jiàn)薄上出現(xiàn)了一行“跑題”的評(píng)價(jià)，寫意見(jiàn)的少了，受好評(píng)的多了，“意見(jiàn)薄”里暖騰騰的“表?yè)P(yáng)詞”折射出該礦為民工程的務(wù)實(shí)效果。

　　以食動(dòng)人，以愛(ài)暖心。為確保職工吃得安心、吃得放心，該礦高度重視井口餐廳衛(wèi)生安全工作，從原材料的購(gòu)買、入庫(kù)，菜品的烹飪、試吃到餐具的清潔、消毒各個(gè)環(huán)節(jié)都認(rèn)真對(duì)待，嚴(yán)格執(zhí)行上下統(tǒng)一、責(zé)任明晰，運(yùn)行高效、保障有力，無(wú)縫銜接、全程監(jiān)管的食品安全管理體系，把牢食品安全“入口關(guān)”。

　　該礦堅(jiān)持以“打造高品質(zhì)職工餐廳”為準(zhǔn)則，餐具、廚具高溫消毒，職工餐廳定期開展全面消殺，嚴(yán)格執(zhí)行每餐的試吃留樣制度和領(lǐng)導(dǎo)陪餐、跟餐制。定期開展“職工代表上崗檢查”活動(dòng)，邀請(qǐng)職工代表走進(jìn)餐廳檢查，真實(shí)反映出職工的需求和建議;每月組織一次井口餐廳調(diào)查問(wèn)卷，實(shí)現(xiàn)井口餐廳管理“透明化”。根據(jù)季節(jié)變化和職工口味需求，制作靈活多樣的菜單，供職工選擇，不僅有營(yíng)養(yǎng)豐富的肉類、更有時(shí)令菜蔬、瓜果，讓職工感受到企業(yè)的關(guān)懷、家的溫度。(李聶姍)