九龍礦食堂細化標(biāo)準(zhǔn)提升服務(wù)贏好評

　　九龍礦食堂細化標(biāo)準(zhǔn)提升服務(wù)贏好評

　　連日來，九龍礦持續(xù)鞏固五星級食堂建設(shè)成果，不斷完善食堂管理體系，細化菜品標(biāo)準(zhǔn)，豐富飯菜花樣，進一步提升了職工滿意度和幸福感。

　　該礦食堂在提高服務(wù)質(zhì)量、安全衛(wèi)生和飯菜質(zhì)量三個標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，把食堂使用面積、結(jié)構(gòu)布局、裝飾裝修、配套設(shè)備四項內(nèi)容納入標(biāo)準(zhǔn)范圍，形成了以食品安全、飯菜質(zhì)量為主，以環(huán)境、設(shè)備、設(shè)施為輔的七大標(biāo)準(zhǔn)支撐的食堂管理體系。通過進一步細化米飯、饅頭等主食產(chǎn)品的物理指標(biāo)，對每個面劑的重量、蒸制時間、餡料的比例等一一列出標(biāo)準(zhǔn)，保證食品口味和質(zhì)量;對照五星級標(biāo)準(zhǔn)，加大硬件投入，更新了大功率電炒鍋、多層烤箱等設(shè)備，完善了食堂結(jié)構(gòu)布局等，不斷刷新就餐環(huán)境;探索特色飯菜制作，豐富快餐、自助餐、風(fēng)味小吃等項目，明確了三餐飯菜花樣品種、葷素菜品比例等標(biāo)準(zhǔn)，做到質(zhì)、量兼顧，滿足職工不同口味需求。

　　該礦食堂還采取送免費餐的形式，鼓勵職工通過手機微信、電話、意見箱等多種途徑找問題、提建議，激發(fā)職工參與食堂共建的積極性，努力提升職工的滿意度和幸福感，得到了廣大干部職工的一致好評。(通訊員：杜鵬龍 郭震)