“臊子面”是陜西地方名小吃,只要是地道的陜西人，基本都會(huì)做面條，無(wú)論男女。陜西人遇到一起小聚，經(jīng)常都會(huì)說(shuō)：“走，一起去吃面吧”!吃面條，是陜西老鄉(xiāng)在一起的小聚的行為語(yǔ)言，是一種老鄉(xiāng)在一起不需要多言語(yǔ)的溫情……
我學(xué)習(xí)做面條還是在小學(xué)時(shí)，那時(shí)，父母工作忙，媽媽經(jīng)常晚上都要加班，我們放學(xué)回家時(shí)常沒(méi)人做飯，所以，從小很多家務(wù)都需要我們親力親為，記得搟面條、做饅頭等陜西的家常飯就是那個(gè)階段我學(xué)會(huì)的。小孩子，不覺(jué)得辛苦只覺(jué)得好玩，沒(méi)想到小時(shí)侯的鍛煉讓我在后來(lái)人生路上受用不盡。
說(shuō)起面條，今天格外讓人感慨。也許是因?yàn)閻?ài)吃面的緣故吧。
作為陜西人，也吃了半輩子的面條，也吃不夠，一天不吃面就感覺(jué)沒(méi)吃飽一樣，吃個(gè)火鍋罷了總要煮份面。所以，面條在我的心里已經(jīng)不完全只是一個(gè)簡(jiǎn)單的名詞，面條對(duì)我來(lái)說(shuō)，它是記憶、是回憶，是對(duì)家鄉(xiāng)及家鄉(xiāng)人文文化的熱愛(ài)……
我吃過(guò)很多人做的面條，有父母做的、親人做的，一想起來(lái)，都是滿滿的溫暖情懷……
誰(shuí)又吃過(guò)我做的面條呢?我給父母做過(guò)，親人做過(guò)，給朋友做過(guò)，從原來(lái)簡(jiǎn)單的臊子面演變成后來(lái)的燴面片、燴麻食、燴餅、刀削面等等所有的面食都是陜西人的根，一根既細(xì)又長(zhǎng)的“陜西哨子面”，它繞進(jìn)了多少陜西人的魂魄，纏住了多少身在他鄉(xiāng)的陜西人對(duì)家鄉(xiāng)的惦念與牽掛……
在我吃面的記憶里，有我小學(xué)時(shí)外婆在家里給我們做面條熟悉的身影，有母親在家里給我們做棍棍面的身影，有奶奶在家里給我們做面條的身影，一根簡(jiǎn)單的面條，它承載了千萬(wàn)所有人美好的夢(mèng)想與回憶啊……
一根看起來(lái)不起眼的面條，它不是一根簡(jiǎn)單的面條，它是陜西民族文化的記憶與傳承，它是陜西人的夢(mèng)，它承載著千萬(wàn)陜西人對(duì)家鄉(xiāng)文化的思念與眷戀……
一根面條不長(zhǎng)，它牽著你和我的心，一根面條不短，它把親人、朋友們的記憶聯(lián)系在一起，你中有我、我中有你，代代相傳。
