冀中能源峰峰集團(tuán)羊東礦生活科開(kāi)展廚師技能比武活動(dòng)

　　今年以來(lái),羊東礦生活科為學(xué)習(xí)貫徹習(xí)總書(shū)記在慶祝建黨100周年大會(huì)上的重要講話和集團(tuán)公司、礦下半年工作會(huì)精神，砥礪峰峰品格、發(fā)揚(yáng)峰峰特性，在決戰(zhàn)決勝下半年任務(wù)目標(biāo)的關(guān)鍵時(shí)期，生活科舉辦的每年一度的廚師技術(shù)比武大賽。此次比賽在全礦上下掀起一片熱潮。

　　該科舉辦大賽的主題是“練內(nèi)功、強(qiáng)廚藝、提服務(wù)”，目的是激發(fā)職工崗位“比、學(xué)、趕、幫、超”的積極性和擔(dān)當(dāng)盡責(zé)意識(shí)，用心烹飪“家”的味道，為全礦職工提供優(yōu)質(zhì)后勤服務(wù)。比賽開(kāi)始前，將16名選手分成兩組，參加了主食、副食兩個(gè)項(xiàng)目的角逐，主食比賽項(xiàng)目為草帽餅和燒餅，比賽內(nèi)容包括形狀、顏色、口感。副食比賽項(xiàng)目為炒土豆絲和一道自選菜，比賽內(nèi)容包括刀工、熱菜兩部分。參賽選手必須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成土豆的切絲、以及自選菜、面食的烹飪制作工作，每人制作時(shí)間限定30分鐘。比賽過(guò)程中，選手們大顯身手、展現(xiàn)廚藝，現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈。一盤盤色澤鮮艷、香氣撲鼻的菜肴、面食被端上案臺(tái)，評(píng)委們認(rèn)真品嘗，進(jìn)行了公平的打分。經(jīng)過(guò)緊張的比賽，王紅梅獲得主食比賽一等獎(jiǎng)，畢潤(rùn)平獲得副食比賽一等獎(jiǎng)。

　　該科舉辦此次廚師技術(shù)比武不僅是廚師技術(shù)比武的賽場(chǎng)，同時(shí)也是相互切磋交流的平臺(tái)，更是提升廚師業(yè)務(wù)本領(lǐng)和創(chuàng)新意識(shí)的亮麗舞臺(tái)，必將推動(dòng)該科在餐飲質(zhì)量、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)邁向新的臺(tái)階。

　　該科將以此次活動(dòng)為契機(jī)，提升服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量，在增強(qiáng)工作內(nèi)涵上作文章，在提升職工崗位操作技能上下功夫，促進(jìn)管理質(zhì)量和水平上臺(tái)階，樹(shù)立品牌意識(shí)和創(chuàng)新思維，打造具有羊東特色的生活服務(wù)文化，不斷增強(qiáng)職工的獲得感和滿意度。