蒲白物資供應：“小食堂”做足關愛“大文章”

蒲白物資供應公司職工食堂一直秉承“員工滿意就是我們工作的最大追求”的服務理念，在飯菜口味、營養(yǎng)搭配和提升服務質(zhì)量上下足功夫，讓“小食堂”最大程度體現(xiàn)關愛員工的“大文章”，用實際行動贏得了職工的肯定。

為了確保食品安全的“入口”關，該公司從原材料的采購上狠下功夫，嚴格食材的采購途徑和品質(zhì)。平時注重市場調(diào)研，貨比三家擇優(yōu)選購，采購的食材堅持做到價格低、質(zhì)量好、日期鮮、足斤足兩，嚴把質(zhì)量關。公司安全檢查小組定期對食堂就餐環(huán)境、原材料的品質(zhì)與儲存、有無過期食品、調(diào)味料保質(zhì)期、進貨記錄、電器使用情況等進行詳細的檢查，通過以查促改，嚴把“入口”安全關，保障職工的飲食安全。

職工食堂嚴格按照規(guī)范管理，做到管理制度上墻、環(huán)境干凈整潔、后廚衛(wèi)生狀況良好，沒有衛(wèi)生死角，碗筷進消毒柜消毒存放，食品有冰柜冷凍保鮮，食堂服務人員和后廚工作人員言行舉止按照規(guī)范要求去做，服務熱情，對職工詢問耐心解答。隨著就餐人數(shù)的增加，為了了解職工個人的口味喜好和建議，該公司積極開展問卷調(diào)查，對調(diào)查結(jié)果統(tǒng)計分析，及時掌握職工對食堂評價滿意度情況，對于存在的問題逐條解決，切實把職工食堂辦成讓職工認可、放心、管理一流、服務滿意的幸福食堂。

如何讓職工吃的滿意，吃出幸福感和歸屬感？該公司積極開動腦筋，通過定期對廚師和服務人員進行培訓、購買菜譜和下載APP自學相結(jié)合的方式，提升廚師的烹飪技術；對每周的菜譜反復研究編排，做到葷素搭配、干稀搭配、節(jié)令搭配得當，做到菜肴常變常新；在注重菜式品種創(chuàng)新和兼顧口味差異的同時，力求做到搭配精致、口感適宜、色調(diào)美感，讓職工有一種越吃越新的感覺。該公司還積極教育和引導職工樹立“光盤”行動、從我做起的意識，將“厲行勤儉節(jié)約、反對餐飲浪費”落到實處。

每日都能吃到美味可口的飯菜，職工們紛紛點贊職工食堂，面對大家的點贊，食堂景師傅說：“你們每天都在各自崗位上努力奮戰(zhàn)，我們也只能做好后勤保障，以一流服務、一流飯菜為你們加油鼓勁，讓你們有充沛的體力和精力投入到工作中！”