讓"節(jié)約糧食、杜絕舌尖上的浪費"成為員工的習慣

"周師傅，我只要半份紅燒肉。"職工小王把餐盤端到櫥窗里，廚師老周利落準確的給小王打了半份紅燒肉，還有一些員工一餐吃一個半饅頭剛好，就兩人合要三個，將其中的一個分開吃。在王村榆林分公司曹家灘項目部吃多少、打多少、杜絕浪費、不剩飯菜、餐餐光盤成為習慣。

組建于2018年8月的曹家灘項目部，目前是王村榆林分公司運營效益最好的項目部，自組建以來，該項目部班子就秉承“省下的也是賺下的”這一經(jīng)營理念，不僅在生產(chǎn)上堅持不懈的抓好降本增效，也非常重視杜絕餐飲浪費，多方面培養(yǎng)員工勤儉節(jié)約的好習慣。近期，認真學習貫徹習近平總書記關(guān)于節(jié)約糧食、制止餐飲浪費重要指示批示精神，曹家灘項目部用更高的政治站位，以餐飲文化建設、食堂精細化管理為主軸，構(gòu)建節(jié)約糧食、制止餐飲浪費的長效機制。進一步將集團公司、澄合礦業(yè)公司有關(guān)節(jié)約糧食、制止餐飲浪費的文件、措施、方案落實落細。在建設餐飲文化方面，該項目部首先組織干部和員工認真學習近平總書記關(guān)于節(jié)約糧食、制止餐飲浪費重要指示批示精神，大力弘揚“節(jié)約光榮、浪費可恥”的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，從文明、節(jié)儉、衛(wèi)生、有序等方面培育員工樹立“倒掉的是剩飯、流走的是血汗”、“我排隊、我禮讓、我文明、我快樂”、“自覺講究餐飲衛(wèi)生、維護清潔就餐環(huán)境、防止病從口入”，同時按照精細化管理的要求，從食材的采購、存放，飯菜的制作、就餐以餐具的清洗、消毒各個流程都制定嚴細的管理制度，其中《員工食堂管理制度》第八條規(guī)定：“吃打飯以節(jié)約為本，按量打飯。如不喜歡某種菜品，可向食堂服務人員提出不打或少打，嚴禁亂到飯菜的行為，每發(fā)現(xiàn)一次處罰當事人200員”，為使各項制度有效的落實，項目部專門在食堂內(nèi)設置現(xiàn)場監(jiān)督員，同時將“節(jié)約糧食、杜絕餐飲浪費”列入項目部工作協(xié)調(diào)部署會的議事日程。由此，形成了一套從思想教育、文化熏陶、制度約束、激勵鞭策到議會總結(jié)提升的“節(jié)約糧食、杜絕餐飲浪費”的長效工作機制，使員工將“節(jié)約糧食、杜絕餐飲浪費”的思想理念能夠外化于行、內(nèi)化于心、形成習慣。

民以食為天、糧足天下安。為國家糧食安全增加一份保障、為端好中國人自己的飯碗貢獻一份力量，曹家灘項目部將以高度的政治責任感，讓“節(jié)約糧食、杜絕餐飲浪費”美德永遠行進在路上。