冀中能源峰峰集團(tuán)大淑村礦多措并舉倡導(dǎo)“光盤行動”新風(fēng)

一粥一飯，當(dāng)思來之不易，半絲半縷，恒念物力維艱。為提倡“厲行節(jié)約、反對浪費”的社會風(fēng)尚，避免“舌尖上的浪費”，冀中能源峰峰集團(tuán)大淑村礦多舉措開展宣傳教育和餐食管控，引導(dǎo)職工文明就餐，切實培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，杜絕餐飲浪費行為，全面營造浪費可恥、節(jié)約光榮的濃厚氛圍。

該礦為切實把勤儉節(jié)約、艱苦奮斗的理念內(nèi)化于心、外化于行，轉(zhuǎn)變?yōu)樽杂X行動，從加強宣傳教育、監(jiān)督指導(dǎo)入手，通過廣播、微信等傳播文明就餐、杜絕浪費的行為舉措，發(fā)放倡議書，積極宣傳“厲行節(jié)約、反對浪費”理念。餐廳根據(jù)職工班次、用餐人數(shù)，分批次按量準(zhǔn)備食物。采取錯時用餐、分餐、提供小份菜品等有效管理模式，按需提供餐食。工作人員在盛餐時會主動提醒，引導(dǎo)就餐職工按照需求適量合理取餐，保障職工既能吃飽也不浪費。就餐職工根據(jù)自己的食量選取適量食物，堅持按需、少量、多次取餐，取餐后，可以選擇在就餐區(qū)進(jìn)食，也可以自帶飯盒打包拿走，讓不剩飯、不浪費成為自覺行為，也從源頭減少廚余垃圾，切實讓勤儉節(jié)約成為新風(fēng)尚。

該礦餐廳內(nèi)取餐處和就餐區(qū)的醒目位置設(shè)有文明用餐等宣傳提示和宣傳標(biāo)語，倡導(dǎo)文明、科學(xué)、健康用餐理念，將厲行勤儉節(jié)約，反對餐飲浪費體現(xiàn)在細(xì)微之處，時刻提醒職工文明用餐、杜絕浪費。

該礦本著“飯菜做得可口，也能減少浪費”的理念，通過定期到職工中調(diào)研，了解職工想法，調(diào)整食物種類，制作出搭配合理、價格適中、數(shù)量適宜、味道鮮美的“家常菜”，讓職工吃的順口、順心，滿足味蕾，減少食物浪費。同時，加強對餐廳的內(nèi)部管理，從各個環(huán)節(jié)精打細(xì)算，加強成本核算和采購環(huán)節(jié)的管控，在采購、存儲、加工、分餐、廚余垃圾處理等一系列流程都實行定崗定責(zé)，減少庫存和食材消耗，從各個環(huán)節(jié)減少和杜絕浪費。