鶴煤九礦：中式烹調(diào)大賽提技能

6月8日，鶴煤九礦在小食堂舉行中式烹調(diào)技能大賽活動，通過比賽，進一步強化食堂職工之間的烹飪技術交流，增強了團隊凝聚力，提升了服務質(zhì)量。

據(jù)悉，該礦從基本刀工、口味、色澤、造型等方面入手，賽技能、賽工藝、賽水平，有力提高食堂餐飲水平和服務能力，讓干部職工吃上放心可口的飯菜。比賽中，來自食堂的5名廚師選手參加了廚藝比武，選手們分別制作了爆炒腰花、切牛毛姜絲、切土豆絲、清蒸多寶魚、“和諧九礦”、“蒸蒸日上”等道令人垂涎的拿手好菜，讓人大飽眼福，特別是2號選手制作的代表九礦“蒸蒸日上”的菜，不僅象征著選手們對九礦日子一天更比一天好的期望，而且道出了九礦人的共同心聲。

在評比中，評委們認真看現(xiàn)場加工、取樣品、品嘗美食，認真對每種菜口味、質(zhì)感、色澤、觀感等進行綜合評定，比賽現(xiàn)場洋溢著濃濃的兄弟之情。比賽最終選出2號、3號、1號選手分別榮獲一、二、三等獎。