疫情期間 安全用餐

隨著復(fù)工復(fù)產(chǎn)的通知下發(fā)，平莊煤業(yè)風(fēng)水溝煤礦已經(jīng)全面復(fù)工復(fù)產(chǎn)，食堂用餐成了一個(gè)難題。民以食為天，食以安為先，要保證食材的質(zhì)量安全可靠，還要保證食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生操作，風(fēng)水溝煤礦綜服中心可謂煞費(fèi)苦心，經(jīng)過(guò)好幾天的奔波，及時(shí)的與礦和企管科匯報(bào)溝通。在各有關(guān)部門的協(xié)調(diào)下，食堂終于及時(shí)的為員工們提供上了可口的午餐。

食堂開(kāi)工前兩天，綜服中心就精準(zhǔn)排查和動(dòng)態(tài)掌握了食堂即將復(fù)工從業(yè)人員及家屬返回情況。上崗前對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行了嚴(yán)格的崗前防疫知識(shí)培訓(xùn)。內(nèi)容為《國(guó)家能源集團(tuán)復(fù)產(chǎn)復(fù)工防疫指導(dǎo)手冊(cè)》《赤峰市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于復(fù)工復(fù)餐飲單位商情防控工作的公告》和《食堂疫情期間營(yíng)業(yè)工作方案》《消毒用品的使用方法》等，并簽訂承諾書(shū)。有發(fā)熱、咳嗽、咽部炎癥、乏力、腹瀉等癥狀人員嚴(yán)禁上崗。并且詳細(xì)制定了疫情期間職工食堂從業(yè)人員防控措施，“食堂防疫靠大家，遵章守紀(jì)你我他。上班首先量體溫，信息登記一定真。全程要佩戴口罩，戴好一次性手套。作業(yè)距離一米上，上班人員不能忘。嚴(yán)禁串崗和扎堆，嚴(yán)禁閑談?wù)撌欠?。手部勤洗勤消毒，確保病菌能消除。保證室內(nèi)常通風(fēng)，收集垃圾統(tǒng)一扔。定時(shí)消毒防病患，食堂提供安全飯?！庇眠@些朗朗上口的順口溜形式，讓員工入腦入心。

綜服中心與礦領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)匯報(bào)溝通，利用風(fēng)水溝礦工作群提前發(fā)布食堂一周內(nèi)的食譜，每天一葷一素，一份咸菜，米飯和饅頭可以隨時(shí)選擇。每日九點(diǎn)之前，由各科室部室，各生產(chǎn)單位上報(bào)到工作群，食堂安排專人進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。按照訂單做飯，避免了浪費(fèi)。綜服中心對(duì)每天的葷素食譜，進(jìn)行了詳細(xì)的推敲，他們上網(wǎng)查閱了很多美食資料，并且充分考慮到了機(jī)關(guān)人員和生產(chǎn)工人的口味差異，細(xì)心制定了葷素搭配的種類?？茖W(xué)營(yíng)養(yǎng)配餐，主副食品以清淡為主，減少辛辣食品制作，不制作熟食產(chǎn)品。每餐主副食品要做到少做、勤做，保證食品質(zhì)量，嚴(yán)禁剩余飯菜下餐出售。他們還為就餐人員提供了安全衛(wèi)生的一次性飯盒、一次性菜盒，讓葷菜素菜合理分放。為就餐人員提供了方便。

食堂采取了訂餐取餐制度，各單位必須指定一名取餐人，在群里訂餐的同時(shí)，就要明確指出哪個(gè)人前來(lái)取餐，食堂安排專業(yè)人員進(jìn)入工作群查詢?cè)撊说慕】禒顩r，有無(wú)接觸史，有無(wú)感冒發(fā)燒的狀況，確定安全后方能成為取餐人。取餐進(jìn)入食堂門口，首先經(jīng)過(guò)消毒踏墊，消毒踏墊上按科學(xué)比例噴散的消毒液，消除了鞋底病菌。進(jìn)入屋內(nèi)要嚴(yán)格的進(jìn)行體溫檢測(cè)，手部酒精消毒，檢查口罩佩戴等安全防護(hù)。并且做好詳實(shí)登記。食堂內(nèi)明顯標(biāo)識(shí)著等待區(qū)域路線，一次性準(zhǔn)入十五人，取餐人間隔一米五以上，取餐人井然有序的在等待區(qū)域排隊(duì)等候。直接拿到，取餐區(qū)明顯標(biāo)識(shí)著科室部室和隊(duì)別已經(jīng)打包好的便攜袋，方便取餐人員刷卡后拿上就走。減少了聚集和交流。

就餐第一天，工作群里好評(píng)如潮，員工們紛紛致謝，感謝食堂不但提供了葷素搭配的營(yíng)養(yǎng)餐，還為員工們的就餐提供了衛(wèi)生和安全。紛紛贊揚(yáng)綜服中心在疫情期間，安全用餐，身先士卒，助力生產(chǎn)。