陜煤澄合董東公司 愛上單位餐廳

陜煤澄合董東公司

愛上單位餐廳

“你好、請給我來一份青椒肉絲”、“那個燒茄子也給我來一份”。每天中午不到十二點，董東公司的餐廳窗口前早已排起了長龍，餐桌上也是座無虛席。

明廚亮灶“定心丸”

據(jù)了解，職工餐廳用的米、面、油等食材都是由供應(yīng)商直供，一天一送，保證食材的源頭質(zhì)量安全。在食材的處理流程中，嚴(yán)格劃分污染區(qū)和無菌區(qū)，餐廳員工統(tǒng)一佩戴手套口罩發(fā)套等衛(wèi)生用品，杜絕一切外來食品安全問題。并堅持每日衛(wèi)生保潔制度，食品儲存、加工、消毒每一個環(huán)節(jié)的配套設(shè)備定期清理，用餐工具每餐必須洗凈消毒。職工餐廳堅持以絕對的質(zhì)量安全保障，讓職工們吃的滿意，吃的放心。

眾口不再難調(diào)

他們著力增添食品花樣特色，確保每天主食供應(yīng)不少于8種，副食更多。為了更好的滿足職工口味喜好，餐廳多次開展?jié)M意度調(diào)查，盡可能滿足大多數(shù)職工飯菜口味喜好需求?！袄苯烦慈膺@道菜，做的非常好吃，廚師炒的肉和辣椒很好的融入，特別入味，越辣越香，越吃越想吃!”?一名四川口音職工給出了這樣的評價。

在適應(yīng)更多職工就餐上，職工餐廳開設(shè)“點餐”服務(wù)?！奥毠は氤允裁?，我們就做什么，想要什么口味，我們就調(diào)什么口味，完全按照職工的要求做。”職工餐廳主管王偉告訴筆者，這就是他們服務(wù)的理念。職工在訂餐中有什么要求可以直接提出來，根據(jù)職工的需求來做，從而拉近餐廳與職工之間的距離，讓餐廳真正了解到職工的需求，讓職工真正愛上單位的餐廳！?
????餐廳開通了“一線就餐綠色通道”，無論是上班前還是下班后吃飯都不用排隊，既提供了充分的班前準(zhǔn)備時間，又讓班后多一些休息的時間。采掘隊職工也表示有了這個綠色窗口以后，解決采掘職工就餐排隊難題。
????好的服務(wù)來源于好的管理。公司在餐廳設(shè)置了意見箱、意見簿，讓職工直接給就餐“打分”，同時匯集各方面合理化建議，滿足職工多樣化就餐需求，讓職工吃得健康、滿意、舒心，實實在在感受到舌尖上的幸福。 ?郭正璽