貴州發(fā)耳煤業(yè)：特色“酸菜湯”助職工度夏

? ? ? ? 貴州發(fā)耳煤業(yè)：特色“酸菜湯”助職工度夏

? ? ? ? ?連日來，地處云貴高原的貴州發(fā)耳煤業(yè)公司遭受了多年未遇的高溫天氣，氣溫最高時一下子能竄到35度左右。該公司領(lǐng)導(dǎo)心系職工生活，積極采取對策。在保證職工吃得安全、營養(yǎng)的同時，專門安排后勤服務(wù)等部門為就餐的職工提供免費的綠豆水和冷飲。同時，每天在井下職工的班中餐中，免費送上一份當(dāng)?shù)匾运崴Q的特色菜美食—“酸菜湯”，確保職工吃得放心，吃得爽心，吃得舒心。據(jù)悉，“酸菜湯”是貴州風(fēng)味特產(chǎn)，以青菜為原料，經(jīng)沸燙、沖洗、澆面水、裝壇發(fā)酵而成，歷久不衰，百吃不厭，不僅有防暑降溫的作用，而且還有清火、開胃的功效，故在當(dāng)?shù)赜小耙活D無酸，吃飯不香”一說。（楊寶海）（圖為井下職工在品嘗“酸菜湯”，中桶為“酸菜湯”）