高山煤礦：創(chuàng)建“示范職工班中餐食堂”

(通訊員 李照萍 )在抓好礦井安全生產(chǎn)的同時，近日，筆者從高山煤礦后勤服務公司獲悉該礦以創(chuàng)建“示范職工班中餐食堂”為手段，廣泛開展班中餐食堂規(guī)范化建設，成立了生活安全工作督查小組，堅持把日常監(jiān)管與集中整治、食堂自律與部門他律、全面推進與重點突出相結合，定期著重對班中餐食堂的食品原料質量和加工制作過程進行了嚴格安全檢查。

據(jù)了解，自食堂契約化后該礦工會從職工的班中餐采購、驗收、入庫各個環(huán)節(jié)的衛(wèi)生等入手，嚴把“三關”，加強班中餐食堂管理。嚴把“衛(wèi)生關”，杜絕食堂操作間出現(xiàn)發(fā)霉、變質的產(chǎn)品進入食堂，保障員工飲食安全;嚴把“質量關”，工作人員嚴格操作程序，堅持生熟用具分開使用存放，做到炊具、餐具、蔬菜摘洗干凈，確保烹飪溫度和烹飪質量;嚴把“落實關”，為了能讓井下職工吃的放心，工作有干勁，堅持每周合理安排飲食，做到葷素搭配、健康營養(yǎng)，全力確保食品質量和食品安全衛(wèi)生。