世界糧食日話愛惜和節(jié)約糧食
世界糧食日話愛惜和節(jié)約糧食
陳景勝
10月16日是第36個(gè)世界糧食日。今年世界糧食日的主題是“氣候在變化,糧食和農(nóng)業(yè)也在變化”。在世界糧食日話說節(jié)約糧食,很有必要。
世界糧食日,是世界各國政府每年在10月16日圍繞發(fā)展糧食和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)舉行紀(jì)念活動(dòng)的日子。世界糧食紀(jì)念日,是在1979年11月舉行的第20屆聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(簡(jiǎn)稱“聯(lián)合國糧農(nóng)組織”)大會(huì)決定:1981年10月16日為首次世界糧食日紀(jì)念日。
相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示“目前全球每年供人類消費(fèi)的食物中,有1/3遭受損失或被浪費(fèi)掉,總量大約有13億噸,超過全球谷物產(chǎn)量的一半,總價(jià)值約為7500億美元,足夠養(yǎng)活20億人口”。我國農(nóng)戶存糧約占全國糧食年總產(chǎn)量一半左右,由于儲(chǔ)存設(shè)施簡(jiǎn)陋,缺乏技術(shù)指導(dǎo)服務(wù),損失比例在8%左右,每年因蟲霉鼠雀造成損失200億公斤以上。 我國糧食物流方式落后,散糧運(yùn)輸比例約為15%,大多采用包糧運(yùn)輸方式,拋灑、遺留損耗大。全國糧食企業(yè)有近900億公斤倉容屬危倉老庫,儲(chǔ)糧條件差、損失大。這些環(huán)節(jié)損失損耗逾75億公斤。 由于消費(fèi)習(xí)慣誤區(qū),成品糧過度追求亮、白、精,低水平粗放加工,既損失營養(yǎng)素又明顯降低出品率,副產(chǎn)物綜合利用率也很低。加工環(huán)節(jié)每年造成口糧損失65億公斤以上。 請(qǐng)客吃飯講排場(chǎng)、比闊氣等不良消費(fèi)方式,造成餐桌浪費(fèi)更是觸目驚心,有關(guān)方面估算每年餐桌浪費(fèi)食物價(jià)值達(dá)2000億元。
自古以來,中華民族自古一向崇尚“節(jié)儉”,并且把“節(jié)儉”與“勤勞”經(jīng)常并列作為一種美德。小到一個(gè)人、一個(gè)家庭,大到一個(gè)國家、整個(gè)人類,要想生存,要想發(fā)展,都離不開勤儉節(jié)約??梢哉f修身、齊家、治國都離不開節(jié)約。諸葛亮把“靜以修身,儉以養(yǎng)德”作為“修身”之道;朱子將“一粥一飯,當(dāng)思來之不易;半絲半縷,恒念物力維艱”當(dāng)作“齊家”的訓(xùn)言;毛澤東以“厲行節(jié)約,勤儉建國”為“治國”的經(jīng)驗(yàn)。
古人尚有“誰知盤中餐,粒粒皆辛苦”的徹骨感受,我們應(yīng)該從中領(lǐng)悟糧食的珍貴。是的,一粒粒糧食從播種到收割,再加工成成品糧,至少要經(jīng)過20道工序,這中間包含了農(nóng)民多少辛勤的勞動(dòng),每一粒糧食都浸透了農(nóng)民朋友多少心血和汗水啊!你難道還忍心把咬了一口的饅頭當(dāng)泥巴扔,把吃了一口的飯當(dāng)臟水潑嗎?
長(zhǎng)征途中,沒有糧食吃,把騾馬殺掉;騾馬沒了,去挖野菜,哏樹皮、嚼草根;野菜吃光了,就煮皮帶吃……那一件件、一幕幕,深深地印在我的腦海中,鼓舞著我們,在平時(shí)的生活中要節(jié)約糧食。
一九四二年,因?yàn)橐粓?chǎng)旱災(zāi),河南發(fā)生了吃的問題。電影《一九四二》描述,在1942年之后蝗災(zāi)連續(xù)大暴發(fā)期間,大批飛蝗,遮天蔽日,逐隊(duì)群飛,所過之處,遇物即嚙,禾苗五谷,當(dāng)之立盡,蝗蟲長(zhǎng)自泛區(qū)漸次年延,遍及全境,總計(jì)四年(1942~1945年)受害面積達(dá)272839678畝!餓死人幾百萬,人們背井離鄉(xiāng),逃荒要飯……
1942年,鬧災(zāi)荒。當(dāng)時(shí),政府不僅沒有救災(zāi)發(fā)糧,還向老百姓征糧,不交就打人、嚇唬,逼得老百姓紛紛逃離。莊稼絕收,災(zāi)旱的河南,村民們都沒東西可吃,連榆樹皮都刮下來吃了。榆樹皮刮下來后,去掉外層,把內(nèi)層白色的部分曬干、搗碎,與花生皮一起在磨上碾,做成饃吃。據(jù)老人說,榆樹皮不苦,但是很黏,吃完身上腫。
在我們的生活中,不少人不懂得愛惜糧食,他們把餅干、饅頭、面包、稀飯隨便亂扔,在家里挑吃撿穿……
節(jié)約糧食從我做起。當(dāng)我們每日盡情享用盤中餐的時(shí)候,一定要懷有一顆對(duì)糧食的敬畏之心。
節(jié)約糧食是我們每個(gè)公民應(yīng)盡的義務(wù),而不是說你的生活好了,你浪費(fèi)得起就可以浪費(fèi)。浪費(fèi)是一種可恥的行為。從某種意義上說簡(jiǎn)直是“犯罪”。
人還要有顆悲憫之心。當(dāng)我們吃飽穿暖的時(shí)候,還要想到世界上每6秒鐘會(huì)有一個(gè)兒童被餓死,有10億人正在挨餓,全球糧食危機(jī)日趨嚴(yán)重(這是聯(lián)合國食品權(quán)利問題特別講述者德斯楚特在聯(lián)合國大會(huì)的一次會(huì)上說的)。當(dāng)想到這些的時(shí)候,你還忍心浪費(fèi)糧食嗎?但中國人的浪費(fèi)之風(fēng)似乎很難消弭。據(jù)統(tǒng)計(jì),國人每年在餐桌上浪費(fèi)的糧食價(jià)值高達(dá)2000億元,被倒掉的食物相當(dāng)于2億多人一年的口糧。全國每年浪費(fèi)食物總量折合糧食約1000億斤,可養(yǎng)活約3.5億人。多么驚人的浪費(fèi)啊!人民日?qǐng)?bào)曾呼吁:反對(duì)浪費(fèi)從領(lǐng)導(dǎo)干部做起,中國青年網(wǎng)也曾強(qiáng)調(diào):珍惜食物是基本的做人規(guī)范。
“誰知盤中餐,粒粒皆辛苦”——每節(jié)約一粒糧食其實(shí)就是在為自己累積一粒福報(bào),反之,每浪費(fèi)一粒糧食就是在為自己造一粒業(yè)。所以節(jié)約糧食是一種美德,是善行,善必有善報(bào);浪費(fèi)糧食是一種敗德,是惡行,惡必有惡報(bào)!
再看一看當(dāng)下社會(huì)我們的那些丑惡狀態(tài)吧。請(qǐng)客送禮,公款吃喝,鋪張浪費(fèi),歪風(fēng)邪氣,蠶食人性,泯滅良知,無恥無德!其實(shí),當(dāng)官者最忌腦袋圓圓,大腹便便,酒囊飯袋之相。但是很多為官者卻不覺,繼續(xù)大吃二喝。他們的那個(gè)胃就像“火葬場(chǎng)”一樣,凡是飛禽走獸、雞鴨魚肉的“尸體”都可以往里進(jìn),你說他們不得病誰得病?好在黨中央正掀起一場(chǎng)聲勢(shì)浩大的整風(fēng)運(yùn)動(dòng),使公款吃喝行為在一定程度上得以遏制……
如今,正在處于改革開放和現(xiàn)代社會(huì)化建設(shè)時(shí)期,需要我們每個(gè)公民在努力創(chuàng)造社會(huì)財(cái)富的同時(shí),樸素節(jié)儉,珍惜財(cái)富,合理使用各種資源。無論是在工作場(chǎng)所還是在生活領(lǐng)域,都應(yīng)該倡導(dǎo)節(jié)儉,反對(duì)浪費(fèi)。正如唐朝詩人李商隱在《詠史》中所說 “歷覽前賢國與家,成由節(jié)儉敗由奢”。古今中外無論是發(fā)達(dá)國家,還是發(fā)展中的國家,不僅取決于有沒有,而是取決于有沒有勤儉刻苦的奮斗精神。對(duì)國家如此,對(duì)家庭和個(gè)人也是如此。因此,每個(gè)公民都有責(zé)任發(fā)揚(yáng)節(jié)儉的精神,崇儉樸戒奢,從大處著眼,小處著手,共同維護(hù)勤儉節(jié)約的良好社會(huì)風(fēng)氣。
或許有人會(huì)不肖一顧地說:都什么年代了,還在乎一張紙?古人云:“一粥一飯當(dāng)思來之不易”,我們絕對(duì)不應(yīng)該小看日常生活中每次小小的浪費(fèi)。要知道,滴水成河,集腋成裘。如果每人都浪費(fèi)一點(diǎn),每天都浪費(fèi)一點(diǎn),那后果就不堪設(shè)想。
我們一定要繼承和發(fā)揚(yáng)勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德:節(jié)約糧食,愛惜糧食,從我做起,從小做起,從現(xiàn)在做起,從點(diǎn)滴小事做起,崇尚節(jié)儉,合理消費(fèi),做到身體力行,爭(zhēng)做勤儉節(jié)約風(fēng)尚的傳播者,讓我們把節(jié)約視為“舉手之勞”的生活態(tài)度、生活方式,珍惜自然資源和社會(huì)資源,擁有高品質(zhì)的現(xiàn)代生活。
我們要養(yǎng)成節(jié)約糧食的好習(xí)慣。節(jié)約每滴油、每升水、每度電、每分錢、每張紙,強(qiáng)化勤儉觀念,減少和杜絕浪費(fèi),推動(dòng)企業(yè)的科學(xué)發(fā)展。
凡事貴在堅(jiān)持,節(jié)約要從點(diǎn)滴做起,特別需要堅(jiān)持,要讓節(jié)約內(nèi)化為自覺,成為習(xí)慣。作為個(gè)人,我們首先要管好自己,然后再用良好的習(xí)慣來影響和帶動(dòng)身邊的人。正像陳光標(biāo)先生和河北石家莊王鐵嶺老人一樣,用實(shí)際行動(dòng)去踐行節(jié)約美德。倘若人人如此,中華大地必將刮起一股和煦新風(fēng)!
節(jié)約糧食,是我們每個(gè)公民應(yīng)盡的義務(wù),而不是說你的生活好了,你浪費(fèi)得起就可以浪費(fèi)。浪費(fèi)是一種可恥的行為。我們要從自己做起,養(yǎng)成節(jié)約愛惜糧食的良好習(xí)慣,號(hào)召更多的人“愛惜糧食,拒絕浪費(fèi)。”
愛惜糧食,就是愛惜生命啊!節(jié)約糧食應(yīng)該成為一種新時(shí)尚,成為新時(shí)代人應(yīng)該具備的一種品質(zhì)。
陳景勝