今天我們就吃“邊角料”

今天我們就吃“邊角料”

“大家放下手頭工作都到這邊來(lái)。”近日的一天下午，冀中能源峰峰集團(tuán)孫莊采礦公司生活科食堂舉辦的烹飪比武剛一結(jié)束，副科長(zhǎng)、食堂主管張保成就將大家叫到一起。只見(jiàn)他將剛才選手們?cè)诔赐炼菇z比賽時(shí)切土豆剩下的邊角料集中到一個(gè)洗菜盆中，一下裝了多半盆。張保成端起半盆邊角料說(shuō)：“大家來(lái)看，這就是今天我們烹飪比武剩下的邊角料，剛才比賽時(shí)選手們?yōu)榱思涌焖俣龋簧偃税淹炼共缓们械牡胤絹G棄了，雖說(shuō)都已經(jīng)不成型，但是加工一下還是可以做菜的，這半盆邊角料，雖說(shuō)不值幾個(gè)錢(qián)，但也是我們的原料成本，更是我們平日工作的一種態(tài)度……今天晚飯?jiān)蹅兙桶堰@些邊角料加工一下做成菜吃。”

今年以來(lái)，該科為將增收節(jié)支意識(shí)延伸到每個(gè)崗位、每位職工，經(jīng)常從細(xì)微處著手引導(dǎo)炊事人員學(xué)會(huì)算好各種成本賬，如原料成本賬、清洗成本賬、衛(wèi)生成本賬、用工成本賬等，不斷在“潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”的日常行為規(guī)范中，營(yíng)造一種人人節(jié)支創(chuàng)效、處處節(jié)支創(chuàng)效的良好氛圍。

(王暢平 邵新葉)