劉邦斗：堯頭的行規(guī)趣事

　　我在堯頭明興堂藥鋪當學徒時，經(jīng)常可以聽到從遠處傳來轟轟隆隆的放炮聲和叮叮當當?shù)蔫徥?。后來了解到這些聲音是從堯頭老街北邊后河傳來的。后河，是堯頭鎮(zhèn)出產(chǎn)石器的重要地方。據(jù)老人們說，從清朝中期開始，堯頭鎮(zhèn)方圓幾十里的村鎮(zhèn)，群眾磨面使用的石磨，都是堯頭鎮(zhèn)精致的作品。
　　堯頭后河北邊山坡上，賦存有豐富的砂石資源，是制作石磨、碌碡、石槽、門墩等器具的優(yōu)質(zhì)原料，所以，這里采石場經(jīng)常有石匠們打眼放炮、開山炸石發(fā)出轟轟隆隆的響聲，石匠們按照炸開石料的大小薄厚不同規(guī)格，按材使用，分別制作石磨、碌碡、石槽、門墩等器具。鏨石時，眾多石匠聚集石場鑿石，發(fā)出叮叮當當?shù)捻懧?，響聲傳向遠方，形成堯頭古鎮(zhèn)的一大景觀。
　　長期以來，我們北方是盛產(chǎn)小麥的地方，無論城市和鄉(xiāng)村，群眾餐桌上的蒸饃、面條、水餃、燒餅等主要食品，都離不開用面粉來制作。舊時，這里是用不上電，更沒有機械設備加工面粉，所以，群眾們普遍使用石磨來磨面。
　　在我的記憶里，我們村里的人把磨面用的石磨叫做“磑子”。家鄉(xiāng)人所吃的小麥粉、玉米面、糜子粉、蕎麥粉，全靠用石磨來完成。所以，磨面是人們生活中不能缺少的家務活。那時，人們?yōu)榱耸褂梅奖?，幾乎家家都有或大或小的石磨。同時，農(nóng)村男勞力從事莊稼地里勞動，家里磨面的事兒大多由婦女操勞。上個世紀六十年代困難時期，農(nóng)業(yè)社一度牲畜稀少，社員磨面大多是人力推磑。社員白天忙于下地勞動掙工分，有時晚上還要在家里加班推磑磨面，當時，筆者在澄城煤礦工作，只能利用星期天，騎上自行車匆忙回到家中，幫助家里推硙磨面，次日早晨趕上班時間到達工作崗位，從未延遲過。
　　據(jù)老人們說，我們村里群眾們使用的石磨、碌碡、石槽，很多都是堯頭鎮(zhèn)的產(chǎn)品。石磨用的時間長了，磨齒就會磨損，久而久之就會“不殺麩”，磨起面來很費時間。這時，就得請專業(yè)鏨磨的石匠來重新鏨好。鏨磨，是一項十分細致的活路。鏨磨使用的工具叫鏨子。鏨子，在石匠手里十分靈活，石匠們在鏨磨的時候，左手拿著鏨子，右手揮動榔頭打動鏨頭，像在精心雕刻一件藝術品似的，全神貫注，一會兒鏨頭順著直紋，一會兒鏨頭順著斜紋，叮叮當當?shù)溺Y磨聲，很有節(jié)奏地傳出來，聽起來很是悅耳動聽。經(jīng)過石匠精心鏨磨，上下兩扇石磨重新鏨好了，就等于把一把鈍刀重新磨快一樣，這樣，石磨磨面的速度比以前快了許多，既節(jié)省了時間，又提高了面粉的質(zhì)量。
　　中華民族有著悠久的文明史，據(jù)了解，古代的工匠根據(jù)不同行業(yè)和地區(qū)有著許多有趣的職業(yè)規(guī)則。在堯頭鎮(zhèn)聽到的行規(guī)趣事也是五花八門，形形色色，令人耳目一新。
　　堯頭鎮(zhèn)后溝鑿石的石匠，信奉的是石頭神，據(jù)說正月初十是石頭神的生日。所以，每逢石頭神生日這天，石匠們都要歇工一天，祭祀神靈。還有說石頭神姓尚名靜，因此，石匠干活時都不能說話。所以，我們經(jīng)常看到的是，石匠鑿石的時節(jié)，不許閑人進入石場，石匠個個精力集中、全神貫注，干活時任何人不能開口搭訕講話，否則一旦發(fā)生工傷或鏨錯事故，講話人就要擔負全部責任。
　　堯頭古鎮(zhèn)的街西頭，有座窯神廟，起先，是陶瓷行業(yè)（碗窯、翁窯）祈求保佑燒窯平安敬神的地方。后來，隨著煤窯的發(fā)展，窯神廟變成為瓷行、煤礦廣大窯工敬神的場所。
　　燒制瓷器的窯工信奉窯神，其實窯神并不止一位，人們普遍知道其中一位是雷公。雷公造碗，家喻戶曉，婦孺皆知。相傳，雷公發(fā)明我們吃飯的碗時，因為在自己村里沒找到合適的瓷土，去到別的村里偷土。因此，在瓷器窯場里不能提“偷”和“賊”——不能揭穿窯神的短啊。
　　中國古代最有名的能工巧匠當數(shù)魯班，他也被木匠、石匠、泥瓦匠等手工行當尊為祖師爺。據(jù)說魯班小名是一個單字——“雙”。所以，泥瓦匠在蓋房鋪瓦時，忌諱把瓦片的行數(shù)鋪成雙數(shù)，不能犯了祖師爺?shù)拿M。于是工匠們每次逢到“一雙”這個數(shù)字的時候，就用“一對”、“一副”來代替。
　　道教的祖師太上老君，也就是老子，被道教徒演繹出他煉制丹藥、食丹升天的故事。于是，與冶煉相關的銀匠、鐵匠等都敬奉老子為祖師爺。據(jù)說二月十五是老子的生日，所以每逢農(nóng)歷二月十五，這些行當都會舉行祭祀大典。舊時，礦區(qū)有個寶山廟，供奉的也是太上老君，各煤窯每逢初一、十五，也要為太上老君燒香鳴炮，割肉上供，祈求保佑平安。又因為老子小名“吹兒”，所以銀匠、鐵匠都忌諱吹哨子，如果有人在他們面前吹哨子，就等著被轟出去吧。
　　堯頭村的人，長期以來大都是忙時種地，閑時瓷窯干活或在煤窯營生。所以窯神廟供奉的神位很多。種地就得祭拜農(nóng)耕之祖后稷；挖沙、取石、掏坩、開礦、經(jīng)商就得祭拜山岳寶藏、祭祀之祖四岳；“舜，陶于河濱”、“昆吾作陶”、“陶鑄于昆吾”。燒制陶瓷、磚瓦、硫磺、石灰、黑礬都得祭拜制陶、冶煉鑄造之祖昆吾；要讓窯火、灶火、爐火旺盛，還得祭拜火神祝融。人們還說昆吾是煤窯開采之祖，因之，在陶瓷窯爐特別是煤礦井下，不能喊“吾——”，喊“吾”就是對窯神昆吾的不敬，會出事故。
　　斗轉(zhuǎn)星移，歲月悠悠，如今，城鄉(xiāng)人們已過上了富裕生活，吃的都是機器磨出的雪白面粉，石磨已被人們遺忘，它不再是人們生活的依靠。堯頭后河石場的開山放炮聲也聽不到了，叮叮當當?shù)溺Y磨聲，已消失在歲月的幽深處，成為人們心里魂牽夢縈揮之不去一份濃濃的鄉(xiāng)戀。
　　今天的煤礦，更是發(fā)生了翻天覆地的巨大變化，呈現(xiàn)在人們面前的是“井下像工廠，地面像花園，工作、生產(chǎn)、生活環(huán)境一流”的社會主義現(xiàn)代化煤炭企業(yè)。井上井下實現(xiàn)了機械化、電氣化、自動化、數(shù)字化、信息化，安全生產(chǎn)，再也看不到昔日臟亂差的舊容顏。
　　堯頭，這個譽為中國黑瓷之鄉(xiāng)也迎來了重鑄輝煌的大好時機。堯頭窯遺址已成為國家級重點文物保護單位；堯頭窯陶瓷燒制技藝列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；堯頭鎮(zhèn)被列入中國歷史文化名鎮(zhèn)；堯頭窯所在堯頭村已列入中國傳統(tǒng)村落名錄。堯頭窯遺址即將打造成國家AAAA級景區(qū)——堯頭窯文化旅游生態(tài)區(qū)。供各界人士觀光旅游。
　　大千世界，滄桑巨變。千百年間流傳在古代工匠之間的這些規(guī)矩，看似不符合今天的“科學精神”，然而細細琢磨，可以想來，這些規(guī)矩里面包含的對人情的體察、對自然的敬畏、對師道的尊崇、對個人言行的約束，都有著傳統(tǒng)文化的烙印，凝聚了先民的智慧，值得今天的我們思索。