點(diǎn)滴“筑”和諧 服務(wù)“惠”職工——棗礦集團(tuán)柴里煤礦袁堂井深化食堂管理工作

為迅速掀起決戰(zhàn)四季度工作熱潮，做好職工的后勤保障工作，理順、規(guī)范職工食堂管理，近日柴里煤礦袁堂井加大了職工食堂管理力度，早點(diǎn)增設(shè)了海帶絲、辣椒絲等小菜和包子、肉盒子、辣湯等花樣飯食，中午增加了大鍋菜數(shù)量、品種，通過(guò)近一時(shí)期的運(yùn)行，呈現(xiàn)出了質(zhì)量好，價(jià)格降，服務(wù)優(yōu)、好評(píng)多的良好局面。

“零利潤(rùn)”，著力提升職工就餐率。該井規(guī)定：堅(jiān)持從正規(guī)市場(chǎng)進(jìn)貨，進(jìn)新鮮貨，菜以當(dāng)天用當(dāng)天買(mǎi)為標(biāo)準(zhǔn)，雞、鴨、肉等必須有相關(guān)檢疫標(biāo)志，每次進(jìn)貨避免囤積，保證食品安全；每天采購(gòu)，質(zhì)量、價(jià)格及成品價(jià)格，由督察辦、黨政辦派專人監(jiān)督，且接受職工質(zhì)疑，存在問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行整改；食堂保證每餐有20多樣葷素菜供職工選擇，根據(jù)職工需求，中鍋菜菜價(jià)從2元--6元多個(gè)價(jià)位可以選擇，葷蔬搭配，根據(jù)職工要求銷(xiāo)售；另開(kāi)設(shè)清真窗口、辣子雞、回鍋肉等特色菜，使每名職工都能吃上可口的平價(jià)飯菜，現(xiàn)在職工在食堂就餐率增加了近10%。

“換花樣”，著力增強(qiáng)飯菜可選性。袁堂井職工食堂已不局限于讓職工吃好、吃飽、吃得健康，他們定期推出1-2個(gè)“特色”食品打造食堂飯菜品牌，滿足不同職工的口味和需求。針對(duì)煤礦工人愛(ài)吃面食的特點(diǎn)，食堂除堅(jiān)持饅頭、煎餅等主食外，還制作“大包子”、“五香餅”、“油鹽卷”等風(fēng)味小吃，香香噴噴的雞蛋面，外酥里嫩的五香餅，香而不膩的大包子，常常讓人回味無(wú)窮。職工愛(ài)吃炒菜，食堂每天都有10多樣小炒供職工選擇。每天一日三餐還有特色燉湯和稀飯等供應(yīng)。食堂也吸引了不少職工家屬前來(lái)買(mǎi)飯就餐。說(shuō)到常來(lái)的緣由，她們不假思索地說(shuō)：“一是這兒比在家做飯省事兒、還實(shí)惠，再就是衛(wèi)生方面放心，想吃什么可以現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炒”“在這兒買(mǎi)著吃和在家做沒(méi)什么兩樣！”。

“抓細(xì)節(jié)”，著力提高職工滿意度。為更好的為職工服好務(wù)，該井聚焦點(diǎn)，解難點(diǎn)，抓熱點(diǎn)，切入飯菜質(zhì)量提，花樣多，價(jià)格降，服務(wù)優(yōu)的要點(diǎn)。狠抓基礎(chǔ)管理，開(kāi)展了“微笑在食堂 滿意在餐廳”、“團(tuán)員文明示范崗”等活動(dòng)，提高服務(wù)質(zhì)量軟實(shí)力；抓好了碗筷消毒、桌椅定期清理、損壞餐具及時(shí)更換等基礎(chǔ)工作；細(xì)化了井下班中餐發(fā)放工作，確保每天不同樣，一周一循環(huán)，切實(shí)把礦黨政的關(guān)心關(guān)愛(ài)落實(shí)在行動(dòng)上。 

民生連著民心，民心凝聚民力。該井突出以人為本，著力為職工辦看得見(jiàn)、摸得著的實(shí)實(shí)在在的“小”事，提高了員工滿意度和幸福指數(shù)，職工食堂以“一種米養(yǎng)百種人”的理念，盡職盡責(zé)的做好了食堂管理工作，得到了職工的一致好評(píng)，和風(fēng)細(xì)雨般繪制了一副和諧畫(huà)卷。