柴里煤礦加強對食品安全衛(wèi)生全過程管理

隨著冬季的臨近，柴里煤礦加大對食品衛(wèi)生的監(jiān)督檢查管理，確保安全衛(wèi)生。

一是嚴把食品原料衛(wèi)生質量關。采購時應索取原料生產(chǎn)機構的檢驗合格證，做好進貨臺帳記錄。嚴禁使用劣質霉變等原輔料，禁止濫用食品添加劑，確保食品的衛(wèi)生安全。
    二是嚴格遵守食品加工衛(wèi)生工藝流程。職工食堂生產(chǎn)加工食品必須按人流物流分開的原則，做到獨立的原料倉庫、制作、成品加工。

    三是加強食品生產(chǎn)過程衛(wèi)生管理。建立健全相應工作責任制度，落實生產(chǎn)容器、生產(chǎn)場地的清洗、消毒措施。及時處理加工食品的剩料、下腳料。

    四是加大衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測力度，建立食品衛(wèi)生質量監(jiān)督檢查制度。愛衛(wèi)會監(jiān)督機構要加強對馨膳園的衛(wèi)生監(jiān)督檢查力度，督促有關單位認真貫徹執(zhí)行有關衛(wèi)生法律法規(guī)的規(guī)定，落實相應措施，確保食品衛(wèi)生質量。