程方強(qiáng)：春節(jié)湯圓里的“說(shuō)法”

    馬上又到一年一度春節(jié)了，春節(jié)在我們老家那里都有吃湯圓的習(xí)俗。每逢春節(jié)前夕，家家戶戶都會(huì)把自家的糯米備上個(gè)十斤、二十用水來(lái)浸泡好，浸泡一段時(shí)間待糯米發(fā)酵到時(shí)，再采用石磨碾壓出來(lái)（現(xiàn)在普遍用農(nóng)用打漿機(jī)），然后將碾壓出的米漿用布袋或者布帕包起來(lái)，將米漿里的水分?jǐn)D流干，留在袋子里的淀粉就是湯圓粉了。

    春節(jié)過(guò)后的老大初一早上，那頓早餐習(xí)慣都是吃湯圓。前些年在我們還年幼時(shí)，父母時(shí)常都會(huì)在初一早晨煮湯圓時(shí)，就會(huì)悄悄地把一分、兩分的硬幣包進(jìn)部分湯圓里，其它絕大部分湯圓都什么都不包，在湯圓煮好起鍋時(shí)才告訴我們，誰(shuí)吃到有硬幣的湯圓，誰(shuí)今年就有好運(yùn)氣。所以大家在吃湯圓時(shí)，都十分的小心翼翼，害怕自己漏掉了好運(yùn)，有些時(shí)候還鼓起勁多吃幾個(gè)，這樣就會(huì)更增大好運(yùn)降臨的機(jī)會(huì)。不過(guò)，后來(lái)仔細(xì)總結(jié)，吃到包有硬幣湯圓的家里人，當(dāng)年未必都有好運(yùn)氣降臨，這也許只是農(nóng)村一種古老的習(xí)慣說(shuō)法。

    還有，正月里都有走親戚竄門拜年的習(xí)俗，在我們那里到親戚家拜年首先第一頓便餐肯定是吃湯圓，湯圓吃后相隔一會(huì)兒才能正是正式吃飯。前些年在一戶家庭中碰到如此尷尬的迎客局面。已經(jīng)是中午了，這家的親戚陸陸續(xù)續(xù)都來(lái)到這家拜年。按照提前的約定，這家人早就把午飯做好了，不過(guò)吃午飯前還是按照風(fēng)俗先吃湯圓。這家的小孩習(xí)慣地守在鍋底邊，驚奇地看著下鍋的湯圓，搓好的湯圓下鍋后，遇鍋里的沸水，一下子湯圓就會(huì)往上浮，這時(shí)上浮的湯圓表明就要熟了。不過(guò)這家小孩看著向上浮的湯圓，嘴里不停的大吼著“又沖起來(lái)個(gè)，又沖起來(lái)個(gè)！”旁邊搓湯圓下鍋的父母壓驚地說(shuō)“哪里又沖起來(lái)嘛，沒(méi)有！”不過(guò)相互嘮叨聲似乎被剛進(jìn)來(lái)的客人也聽(tīng)見(jiàn)了，最后造成客人很多怨氣埋藏在心里，后來(lái)這客人好像再也沒(méi)有到這家做客。不過(guò)后來(lái)仔細(xì)分析，其實(shí)小孩和大人正是在聊“鍋里的湯圓煮浮起來(lái)了這種形式，”只是當(dāng)時(shí)用錯(cuò)了詞才說(shuō)“沖起來(lái)了”，這種詞對(duì)于剛來(lái)的客人確實(shí)是一種侮辱性的說(shuō)法，不過(guò)那位客人也確實(shí)理解錯(cuò)了。因此后來(lái)，煮湯圓時(shí)再也沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)這種說(shuō)法了。

    如今春節(jié)過(guò)年吃湯圓，到處都有“團(tuán)團(tuán)圓圓”的說(shuō)法，意思就是說(shuō)現(xiàn)在的出門打工掙錢年輕人，每到過(guò)年時(shí)一定不要忘記家里的父母，一定要回家看看，一家人過(guò)好和睦的團(tuán)員年，其實(shí)這種說(shuō)法正適合現(xiàn)在的社會(huì)時(shí)代潮流。