閑暇品茗也醉人
茶又名“茗,屬山茶科,為常綠灌木,故古人將喝茶又稱為品茗。茶葉背生白色茸毛,稱為“白毫”,是評價茶葉優(yōu)劣的標志之一。色澤翠綠、白毫似雪的茶葉是茶中上品。茶葉按采制工藝和品質(zhì)特點并結(jié)合外形差別分為綠、紅、花、烏龍茶等品種。
我國是世界上最早種茶、制茶、飲茶的國家,茶樹栽培已有幾千年的歷史,世界各國飲茶的習慣都是從中國傳去的。在云南省普洱縣有棵“茶樹王”,高
古人云:“偷得浮生半日閑”,邀三五知己,各自泡一杯清茶間隔面前,正應(yīng)了“君子之交淡如水”那句話。茶能使人蕩心滌肺,靜神明目,擁有寧靜平和的心境。只有心中保持一點清純之氣,才能品出茶的味道,于淺斟細咂間,觀其色、賞其形、聞其香、嘗其味,領(lǐng)略茶中淡淡的飄逸清香。輕抿一口,徐徐咽下,頓時口內(nèi)生津,清香甘甜之味深潤肺腑,“茶香入心也醉人”,心中的憂慮和陰暗都被這杯清茶洗滌而去,拂去身心的疲憊,忘掉世俗的紛繁雜沓,所謂“活性不可污,為飲滌塵煩”。
茶的營養(yǎng)價值極高,含有豐富的維生素和礦物質(zhì),還具有多種醫(yī)藥成分,被稱為保健飲品,中醫(yī)經(jīng)常用茶入藥,而清香宜人、別具一格用茶做的菜肴,更是人們餐桌上的最愛。
飲茶品茗,既是一種生活情趣,又是一種人生享受,使生活中充滿了詩情畫意,人們于一飲一品中滋潤了情感,陶冶了性情,享受了清幽,領(lǐng)略到了品茶以外的真諦。
陳愛軍