田士榮：鍋碗瓢盆交響曲

鍋、碗、瓢、盆伴隨著我們每一天，是我們生活中不可缺少的一部分，每一個人、每個家庭都離不開它。

60年代初期，我和愛人大學畢業(yè)，響應黨的號召，支援祖國大西北的建設，從遙遠的東北平原沈陽來到了陜西銅川礦務局職工醫(yī)院工作。

由于我們剛剛走上工作崗位，要學的知識太多太多，要做的事情太多太多，加上病人多，每天管理病房、治療病人，沒有時間做飯，況且學生出身的我們也不會做飯。每天在食堂吃飯，偶爾也自己學著做飯。那時我們用的是磚砌成的土爐子，內膛糊著一層泥，以免爐膛太大，影響爐火的效果。做飯時，用鼓風機呼呼的使勁吹火，火苗在爐內熊熊燃燒。記得有兩次蒸饃，因爐火太旺，鍋被燒干，將蒸饃的鋁鍋端起時，鍋底如流水似的往下滴淌……哎呀！原來是把鍋底燒漏了，蒸出來的饃也變成了黑臉蛋。那時我不會發(fā)面，將面用水和成糊狀，放置一天。下班回來一看，怎么還是一盆漿糊，然后又往里摻面，面摻多了再加水，也不知道放多少堿面合適，這樣經過幾個回合的折騰，蒸出來的饃是何等模樣可想而知了！后來經過多次磨練、請教，逐漸掌握了要領，蒸出來的饃也有個饃樣了。那時冬天室內沒有暖氣設備，生個大鐵爐子，做飯、炒菜、燒水全在屋內，而且還要加用鼓風機，沒有排油煙機，灰塵滿屋飛揚，床上鋪著塑料單，睡前用濕毛巾擦拭塑料單，將幾盆黑水倒掉，才能鋪床睡覺。

幾年后，我家住上兩間房子，冬天安裝了“土暖氣”，每天一大土筐子煤，在廚房的大土爐子內燃燒，通往室內的暖氣管道并不太熱，但也不算太冷。三九嚴寒時，窗戶上結滿了冰花，用抹布墊在窗臺上，接著融化的冰水。天稍暖和了，就停燒暖氣。煤是黑金，不能隨便浪費。每次爐子燃燒后的煤渣都舍不得倒掉，用笤帚掃出來，留著封火或下次再用。

八十年代末，我們搬進了新樓，室內寬敞、明亮，有暖氣，冬天暖和和的。可廚房做飯還得用土爐子，每兩三天要從樓下煤場往三樓提一次煤。九十年代開始，煤氣灶開始進入百姓家庭。可我覺得煤氣灶的火不如土爐子燒的旺，炒菜、做飯嫌它速度慢，還是抱著我的大土爐子不放，后來兒子嫌我不接受新生事物，就不給我拿煤，逼我用煤氣灶?？晌屹€氣自己去拿，兒子就把我手中的煤籃子搶下來扔了，沒有辦法，我“被迫”用上了煤氣灶。慢慢的就用習慣了，況且比土爐子不知要干凈多少倍，我終于和我用了三十年的土爐子說聲：拜拜了！那時電飯鍋、高壓鍋已經進入千家萬戶。有一次我用高壓鍋熬稀飯，因忘記了時間，熬的時間長了，大米粒將排氣閥口堵住，忽聽“嘭”的一聲巨響，高壓鍋蓋飛起來，而且已經變形扭曲，將吊在天花板上的電燈打的粉碎，稀飯噴滿天花板、窗戶上、地板上，煤氣灶被嘣的失去本來模樣，我嚇了一大跳，趕忙去打掃“戰(zhàn)場”。從那以后，我一年不敢用高壓鍋，后來兒子給買了一個電高壓鍋，安全系數更大了，我又重新用起了高壓鍋，直到現在。

隨著社會的發(fā)展、進步，高新科術被廣泛應用。電話、電視、手機、電腦的不斷涌現，鍋碗瓢盆交響曲又增添了新的音符，奏響了新的樂章，唱出了最美的歌。二十一世紀，正是我國經濟騰飛的大好時光，我們家家戶戶用上了天然氣，我家又買了紅外線煤氣爐、微波爐、電磁爐、洗碗機等，現在做飯又干凈、又快捷，又省時間，真是過去連做夢也想不到的事，如今變成活生生的現實，把幾千年來圍著鍋臺轉的婦女們徹底從廚房繁瑣的勞動中解放出來。

我慶幸：我們趕上了改革開放的大好時代！

我高歌曼舞，歡度幸福的晚年。

我縱情歌唱：我們的生活充滿陽光，我們的生活比蜜甜！