入夏以來(lái)，王莊煤礦嚴(yán)抓各食堂、餐廳衛(wèi)生防疫工作，全方位落實(shí)食品安全管理措施，確保下井職工吃得安全放心，為礦井安全生產(chǎn)提供可靠保障。
該礦要求各職工餐廳、班中餐餐廳、井口福利餐廳等服務(wù)井下職工的就餐單位，要將黨史學(xué)習(xí)教育成果融入到安全生產(chǎn)月活動(dòng)中，進(jìn)一步強(qiáng)化安全意識(shí)，提高服務(wù)質(zhì)量，從食材采購(gòu)、到清洗、操作、售賣必須嚴(yán)格把關(guān)，食品采購(gòu)一律通過(guò)正規(guī)渠道采購(gòu)，嚴(yán)格索證制度，做好記錄，杜絕腐爛變質(zhì)食材進(jìn)入餐廳。針對(duì)夏季高溫食材不易儲(chǔ)存的問(wèn)題，該礦還要求各食堂增加采購(gòu)次數(shù)，盡量減少庫(kù)存，嚴(yán)格實(shí)行分類存放制度，避免交叉污染。
同時(shí)，該礦后勤、安全、衛(wèi)生防疫等部門(mén)還加大監(jiān)督檢查力度，定期組織食品安全知識(shí)培訓(xùn)，確保所有餐飲從業(yè)人員必須持證上崗，所穿戴的衣、帽、口罩必須干凈整潔，所使用餐具嚴(yán)格執(zhí)行“一洗、二涮、三沖、四消毒”程序，餐廳環(huán)境衛(wèi)和操作間實(shí)行動(dòng)態(tài)保潔，各種衛(wèi)生防護(hù)措施安全有效。
此外，該礦還堅(jiān)持食品留樣制度，確保所有入口飯菜有樣可驗(yàn)，有據(jù)可查，全力保證井下職工放心健康用餐，服務(wù)安全生產(chǎn)。
