多措并舉加強食品安全監(jiān)管（評論）

　　評論：

　　多措并舉加強食品安全監(jiān)管

　　任鎖生

　　老百姓居家過日子，繞不過衣食住行，民以食為天，飲食問題在國民生活當中，占據著舉足輕重，不可或缺的至高地位，是實現社會穩(wěn)定，國家發(fā)展最為堅實的基礎。今天我們各地的食品市場，無論是糧油肉蛋，還是蔬菜水果，紛繁眾多，琳瑯滿目。然而，在我們心情愉悅地盡享美食的同時，個別一些農藥超標、添加劑超標等食品隱患，猶如一顆顆毒瘤，滋生于幽暗角落，危害著廣大百姓的身體健康。加強食品安全監(jiān)管的工作任務，勢在必行，刻不容緩。

　　近日筆者在某市新聞報道中看到，該市市場監(jiān)管部門在開展食品安全“你點我檢”活動，讓市民零距離見證食品檢測全過程。這項活動的大力開展，不僅讓我們看到了市場監(jiān)管部門對保障食品安全工作的態(tài)度與決心，更由此展示出了他們在扎實推進該項工作進程所具備的能力與實力。希望相關部門可以集思廣益，多措并舉，在加強食品安全監(jiān)管工作當中再創(chuàng)佳績，再立新功。

　　加強食品安全監(jiān)管，要嚴格把控源頭產業(yè)。即要從食品進貨的源頭處開始查起，在第一個環(huán)節(jié)就設定好具體的規(guī)范和要求，將所有不達標，不科學，不健康的養(yǎng)殖、種植、回收、貯存等每一個步驟分化細化，逐一防范。同時，加強食品安全監(jiān)管，要嚴格管理二級市場。在努力保障源頭市場的清潔化后，就需要配合好針對超市、門店、商販等二級市場的嚴格管理了。規(guī)范進貨渠道，定期抽檢所售食品質量，一經查出售賣違紀違規(guī)的不安全食品，堅決執(zhí)行鐵血鐵腕的強硬制裁手段，徹底封死退路，從而避免個別人的僥幸心理。在此基礎上，加強食品安全監(jiān)管，還要進一步降低檢測難度。只有讓每一位消費者可以對自己所購買的食品做到隨時檢查檢測，并可以隨時拿到檢測結果，根本不讓有危害的食品溜出市場，混入居民的家中、口中，從而形成對市場進行倒逼模式，切實讓廣大市民參與到管理和監(jiān)督中來，匯成龐大的，不可阻擋的監(jiān)管洪流，我們的食品安全保障工作就做到位了。(任鎖生)