重慶氣礦搶險(xiǎn)維修中心認(rèn)真做好夏季食堂管理工作

為確保員工夏季飲食安全，營(yíng)造一個(gè)良好的就餐環(huán)境，近日，中心采取有效措施切實(shí)加強(qiáng)夏季食堂安全管理。

一是加強(qiáng)食品采購(gòu)、存放管理。嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，針對(duì)夏季高溫儲(chǔ)存難的問題，增加夏季采購(gòu)頻次，減少庫(kù)存，拒絕采購(gòu)過期變質(zhì)食品。

二是加強(qiáng)食堂安全衛(wèi)生監(jiān)督。食堂工作人員嚴(yán)格執(zhí)行食堂環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，每日對(duì)操作臺(tái)、餐廳、儲(chǔ)藏室等進(jìn)行徹底、全面清掃、消毒。同時(shí)做好防鼠、防蠅、防蚊工作。

三是加強(qiáng)食堂設(shè)備安全檢查。對(duì)食堂的燃?xì)庠?、閥門、各種電線電器開展定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改，把安全隱患問題消滅在萌芽狀態(tài)。

? ? 四是開展食堂滿意度調(diào)查。定期征求員工對(duì)飯菜質(zhì)量、種類衛(wèi)生等意見和建議，不斷改進(jìn)，合理安排食譜，切實(shí)加強(qiáng)夏季食堂管理工作。（許建國(guó)）