中國礦業(yè)大學(xué)外文學(xué)院中華美食翻譯實(shí)踐團(tuán)隊(duì)積極進(jìn)行傳統(tǒng)美食調(diào)研、翻譯活動

? 為了解家鄉(xiāng)美食文化，舌尖上的家鄉(xiāng)實(shí)踐團(tuán)川渝云貴翻譯實(shí)踐組開展中華傳統(tǒng)美食翻譯實(shí)踐活動，來自云南的段雨利同學(xué)在家鄉(xiāng)的街頭進(jìn)行美食調(diào)研采訪。

? 段雨利同學(xué)進(jìn)行了一天的家鄉(xiāng)美食品嘗之旅。上午八時(shí)三十分，段雨利于雙建路的一家早點(diǎn)鋪吃了云南人民日常使用的小吃——稀豆粉和餌絲，并且觀看了制作過程。

? 稀豆粉作為云南部分地區(qū)特色小吃，其獨(dú)特的口感以及消暑功效使它廣受歡迎。餌絲是云南的特色小吃之一，主要以大米為原料制作而成。制作好的餌絲和不同佐料搭配，經(jīng)過蒸、煮、炒等不同方式烹飪加工，便產(chǎn)生了獨(dú)具風(fēng)味的美食。在街頭調(diào)研后，段雨利同學(xué)利用網(wǎng)絡(luò)加以深入了解。最后，她對本次調(diào)研結(jié)果整理總結(jié)，并進(jìn)行翻譯，為家鄉(xiāng)美食文化的傳播助力。通過這次對云南特色美食的深入了解，段雨利同學(xué)對云南美食的制作有了濃厚的興趣和嘗試制作的意愿，也對家鄉(xiāng)的各類特色美食文化產(chǎn)生了濃厚的興趣。

?同一小組的劉晗瑩、常懷文同學(xué)在四川省以及重慶市開展傳統(tǒng)美食調(diào)研活動，他們對火鍋、歌樂山辣子雞、重慶小面、回鍋肉等進(jìn)行了翻譯。詳細(xì)介紹了各種傳統(tǒng)美食的起源、制作以及發(fā)展情況，并詳細(xì)介紹了川渝地區(qū)的飲食文化和飲食特點(diǎn)。既增進(jìn)了對自己家鄉(xiāng)文化的了解，同時(shí)也為進(jìn)一步傳播美食文化貢獻(xiàn)了自己的一份力量。